新北國際環境教育論壇　教師觀摩學習永續生態

新北市政府教育局7月7日和8日於東南科技大學辦理「新北市國際環境教育論壇-安全與安心」，本次論壇以食農教育為核心主軸，透過「借鏡國外的食農推動經驗」和「在地的有機經營分享」，系統整合新北市的食農教育執行成果，除專題講座外，也規劃參訪友善農場和實作體驗，讓與會的教師們從「做中學」帶動校園的食農教育永續發展。此外，教育局將規劃食農教育4年中程計畫，擴增校園田園教學，並鼓勵學校系統性進行從「農耕栽種」到「餐桌飲食」的校本課程，編製食農教育的輔助教材，落實推動食農教育。

市長朱立倫表示，在新北市營養午餐有機蔬菜的「食育」深根奠基下，推動本市「新食代運動-讓孩子『好好吃』」，重視生產過程的「農育」學習，一方面要提供在地新鮮的有機蔬菜供孩子食用，另一 方面也透過校園可食地景的實作學習，讓孩子體驗安全和安心的生產過程。另外，市長朱立倫致贈菜苗給環境教育輔導團代表，宣示啟動「食農教育-校園友善尋『耕』」，引入「日本食育基本法」的經驗，希望孩子的健康從小扎根，透過學校食農教育推動，從校園可食地景的營造、生態循環體驗農場的課程與教學、有機蔬菜營養午餐教育和在地有機農業的經營，整合資源為食物把關，讓生產安全、食物安全和消費安全，也讓來自土地的生命力與感動力，轉化為孩子生活實踐的行動力。

會中邀請日本食育教育推動的專家到場分享，包括東京農業大學上岡美保准教授及東京都產業勞働局農林水產部食料安全課長遠藤佳成，臺北市立大學的許民陽教授、陳建志教授和古建國教授，東南科技大學的翁錦棟教授和陳尚彥教授以及NGO團體，藉由國內外專家學者食農教育專題演說和在地經驗分享，提升教育人員的專業知能，激盪出學校推廣食農教育的創意方法和策略，也期待在專業對話中尋求生態永續和符合在地特色的食農教育經營模式，落實學校環境教育的扎根與永續。

本次論壇也和供應新北市學校有機蔬菜的在地農場合作，於8日讓老師們參訪坪林區、貢寮區、鶯歌區、樹林區、林口區和淡水區的有機農場，透過教師的實作體驗，學習符合安全與安心的食農教育環境經營和課程教學規劃。會場也以多元面向展現新北市食農教育整體的成果，有可食地景營造、魚菜共生、小農夫市集、在地特色農產展示和在地食材創意料理競賽等，讓教師們蒐集多樣性的教學素材，豐富學生食農教育的學習效益。