回到頂端
|||
熱門: 關八 世足 分屍

涼夏鮮美味,台北凱撒澎湃美食節

大台灣旅遊網/陳柏元 2015.07.09 00:00
每年夏季是海膽、海鱺魚、石斑魚、生蠔、螃蟹、小卷、透抽、軟絲等海鮮的盛產季節,肥美鮮甜自不在話下,其新鮮滋味更讓人垂涎三尺。餐廳主廚運用簡單的料理手法提出食材之美味:海膽手卷、海膽軍艦、海鱺魚生、沙梭魚生、蒜蓉生蠔、現燙透抽、現切冰卷等精緻料理,在餐檯上無限量供應,讓熱愛海鮮的老饕們胃口大開。

除了這些海味料理外,餐廳也將原汁原味呈現澎湖在地料理,如麻辣河豚皮、澎湖XO醬炒花菜、沙丁魚炒澎湖絲瓜、花魚一夜干白菜滷、澎湖海膽納豆烘蛋、高麗菜酸炒牛肉、狗母魚丸湯、龍膽石斑魚頭湯、胡椒風味烤鳳螺、菊島干貝飯、仙人掌冰淇淋、清蒸玳瑁石斑魚等數十道充滿濃濃澎湖風味的美味熱食。

主廚發揮創意利用澎湖特產的仙人掌果,創作出獨具特色的仙人掌料理:特製仙人掌凍佐上墨西哥番茄沙沙,酸甜滋味的冷盤在最適合在炎炎夏日裡提味。用仙人掌醬汁醃製的雞腿肉,在鐵板上煎的香味四溢,酸甜滋味更提升了雞腿肉的鮮嫩口感。最廣受消費者喜愛的Checkers Dessert,更吃的到仙人掌鮮果凍、栗香仙人掌慕斯兩道餐廳獨有甜點。

台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳澎湃美食節活動自2015年7月15日至8月7日止;活動期間來店用餐,凡上傳與美食之合照至Facebook並打卡『台北凱撒大飯店』再享9折優惠。

社群留言