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「這不是台鐵便當」 經典豆皮換甜不辣惹怨

TVBS/ 2015.07.08 00:00
台鐵便當擁有不少死忠顧客,其中價格最親民的60元排骨便當,一天更可以賣上5000個,尤其古早味菜色是最大魅力,沒想到日前無預警把配菜豆皮換成甜不辣,消費者買了以後好失望,並且質疑台鐵是為了壓低成本,才換掉原本的豆皮,對此台鐵澄清是怕民眾吃膩,機動性調配,既然民眾鍾情豆皮,未來也會從善如流不再更動。 還不到中午便當已經擺滿餐檯,排隊人潮跟著湧現,不少人就愛台鐵便當這古早味菜色,沒想到6日當天竟然無預警更換配菜。 仔細看當天便當配菜,經典的雪裡紅、滷蛋、醬瓜都還在,但豆皮卻變成甜不辣,讓消費者好失望懷疑台鐵是為了壓低成本,犧牲價格最親民的60元便當菜色。 台鐵台北鐵路餐廳經理劉儀煌:「豆皮跟甜不辣這種,有很多人喜愛不同,喜愛不同的話,我們想說是不是我們可以做一些,菜色的變換可是我們主食沒有變動。」 豆皮不見了,台鐵強調是為了給顧客新鮮感,兩樣食材成本差不多,只是日賣5000個台鐵排骨便當,除了主菜以外,配菜以往固定就是滷蛋、醬瓜和豆皮,只有酸菜、雪裡紅會隨機變動,這樣的模式維持超過40年。 民眾:「個人沒有特別偏好豆皮,沒有主要是要吃排骨,台鐵便當就是要有傳統的味道才比較好吃。」 配菜換不換民眾各有不同看法,不過其實台鐵各據點便當菜色略有不同,想是台北主要配豆皮,七堵就是配豆干、甜不辣,花蓮則是用火腿片各有所好,顧客吃久了難免養成習慣,台鐵也順應民意未來台北站的豆皮,不會再更換,滿足老顧客味蕾。

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