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到底是什麼神秘新品種水果?在高溫下依然又脆又好吃!

NOWnews/ 2015.07.08 00:00
記者賴鵬翔/台北報導

番石榴俗稱芭樂,在台灣四季皆可生產,是最容易購買且價格實惠的熱帶水果。炎炎夏日來一盤清爽可口的芭樂,對於注重養生的民眾來說是最沒有負擔的選擇。目前市面上的主流品種珍珠拔易受到高溫影響,容易有果肉軟化、變薄或是糖度降低等問題。為了改善珍珠拔品質,並增加市場上番石榴品種多樣性,高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)經過多年努力,成功選育出番石榴新品種「高雄2號-珍翠」。

高雄場黃場長表示,番石榴「高雄2號-珍翠」是選育自印尼種紅肉番石榴的雜交後代,屬圓果型的綠皮白肉品種,為中大果型,果重約530公克、果肉厚、可食率高、可溶性固形物(糖度)9.9-12.8°Brix。「珍翠」最大的特點為夏季糖度較珍珠拔高約1-2°Brix,果肉厚度增加約20%,在夏季,若提早在綠熟時採收,口感可保持清脆,且果肉細緻,不會有澀味,果皮具有明顯凹凸表面,賣相佳,冬季品質也與珍珠拔不相上下,植株容易管理且產量高,具有很大的推廣潛力。

此外,黃場長也特別提到番石榴的營養價值不容小覷。根據美國農業部(USDA)的營養資料庫,每100克的番石榴,維生素C含量高達228.3毫克,足足超過奇異果2倍之多(92.7毫克),位居台灣水果之冠。雖然夏季高溫不利於高品質番石榴生產,但番石榴新品種「高雄2號-珍翠」全年品質相對穩定,兼顧營養與美味,可望提供國人更多優質果品的選擇。歡迎有意願辦理品種授權的農友、農業團體或種苗業者,直接與該場朱堉君小姐(電話:08-7746742)連繫。

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