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炎夏水果入菜 新竹喜來登推「夏日水果美食饗宴」

yam蕃薯藤新聞/ 2015.07.08 00:00
迎接夏日的熱情到來,五顏六色的水果繽紛出籠,新竹喜來登「采悅軒中餐廳」將水果巧妙地入菜,荔枝、芒果、蘋果、水梨、蓮霧及火龍果等鮮甜水果搭配海鮮、牛肉、點心等食材,恰到好處的酸甜果香,驚艷您的味蕾。采悅軒中餐廳行政主廚黎順成表示,現在人飲食講求的是健康養生、均衡清淡的飲食觀,水果更是選擇當季盛產且道地台灣水果,含有豐富的營養素,是饕客們品嚐清新水果入菜酸甜口感的好食機! 新竹喜來登新推出的夏日水果美食饗宴,兼具色香味美,令人食指大動。其中「火龍果骰子牛腓力」、「翡翠香芒明蝦球」、「玫瑰梨香鮮魚球」、「珊瑚百花釀荔枝」、「寶島蓮霧炒澳帶」及「富士蘋果海鮮松」最為推薦。「火龍果骰子牛腓力」是將台灣道地「火龍果」及牛腓力切成骰子狀,綜合甜椒、洋蔥,最後加入一點點蠔油提味;「翡翠香芒明蝦球」的食材有「芒果」、蘆筍搭配去殼明蝦後清炒,最後加入特調橙汁入味;「玫瑰梨香鮮魚球」是由「水梨」搭配石斑魚球清炒,口感較為清爽;「珊瑚百花釀荔枝」為澎湖明蝦做為蝦漿後釀「荔枝」,搭配青花菜,最後將蟹黃加入蛋白煮勾芡,荔枝的濃郁香味令人垂涎;「寶島蓮霧炒澳帶」是將「蓮霧」搭配進口鮮干貝清炒,再加入甜豆、紅蘿蔔增加色澤,營養又健康;「富士蘋果海鮮松」的食材有「蘋果」、筍子、紅蘿蔔,綜合海鮮蝦球、鮮帶子等,最後加入香菇丁與芹菜提味。其他精選料理包含與在地尖石鄉特產水蜜桃結合的「杏片蜜桃明蝦筒」及「水蜜桃松阪豬柳」,另外還有風味相當特殊的「沙拉香蕉明蝦捲」、「松露鳳梨水晶捲」及「水梨蓮藕燉土雞」。 豐邑新竹喜來登大飯店4F采悅軒中餐廳,即日起至8月31日止推出水果美食饗宴,是炎夏必吃水分充足的鮮甜料理,水果中含有豐富的維生素及纖維質,營養豐富又健康。新鮮美味的水果入菜每道售價260元至680元,平假日之午晚餐以單點方式供應(以上價格需加收一成服務費)。清新脫俗的奇妙好滋味等您親臨品嚐!訂位專線:03-6206042。

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