台大農場和根基旺園藝公司產學合作，共創品牌「愛玉坊」，今天於台大校內農場展示中心正式開張，台大校長楊泮池、台大生物資源暨農學院院長徐源泰等人也到場支持。
台大園藝系教授陳右人表示，愛玉是台灣特有原生種，加上近幾年發生食安危機，手搖飲料頻頻出問題，因此希望能夠推廣愛玉飲品；過去因為愛玉需人工採收，導致價格高，因此市面假愛玉多，因此台大園藝系提供技術，協助農民種植愛玉等食材，搭配愛玉果膠萃取機，能有效萃取果膠，並降低成本、增加衛生，讓民眾喝得安心又健康。
台大農場愛玉坊店經理謝宜真也表示，店內除了選用天然愛玉外，還有農民直接生產的「美濃無毒檸檬」、天然蜂蜜等，沒有人工添加物，味道比較清淡，且飲品價格和連鎖手搖飲料店接近，希望民眾能接受並喜歡天然的味道。1040707