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義美高志明每日臉書 分享食安小常識

中央商情網/ 2015.07.07 00:00
(中央社記者韓婷婷台北2015年7月7日電)義美食品總經理高志明預計從今天開始,每天於官網及臉書分享一則「食安小常識」,今天他分享的是You are what youeat (人如其食)。

高志明說,西方有句俗諺 「You are what you eat.」 (人如其食),聽起來似乎和民間傳統「以臟補臟」、「以類補類」之說略為相似,本草綱目也記載「以胃治胃,以心歸心,以血導血,以骨入骨,以髓補髓,以皮治皮」。

他指出,隨著醫學研究日新月異,不斷進步,此類說法如今看來似乎趨於迷信,但同時也有了不同的定義;雖然我們並不會因 「吃什麼補什麼」,但我們吃進的食物確實會影響到我們的身體…吃進太多的脂肪、太多的蛋白質或太多的醣類,一段短時間之後,必然會雕塑出受扭曲的身軀、體形或血液分析成分。

因此,不同的食物類型、飲食型態,將為身體帶來不同的結果,是非常明確的。「均衡、淨潔、無污染的飲食」,有可能為你帶來健康、快樂與幸福;反之,就可能造就各種疾病、痛苦與鬱悶。

「You are what you eat.」(人如其食)的說法,相信所有人都可能掌握自己的體形、外觀、內在體質、與健康。 但是最後結果如何?答案來自你自己,是否堅信 I am what I eat.?

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