「這就是人蔘啊！」馬鈴薯也可以取得「產銷履歷」及「吉園圃」雙認證標章。台中市潭子區所生產的台農1號馬鈴薯是全台馬鈴薯第一個取得雙認證標章的，因為該品種抗病性佳，根本不需要施用農藥，且聞起來有淡淡的人蔘味，所以農民又稱「人蔘馬鈴薯」。
潭子區農會推廣部主任林俊宇表示，馬鈴薯富含氯醛酸 (Chlorogenic Acid) ，不但可防止細胞突變，亦具抗氧化作用，且纖維比蕃薯少兩倍，熱量比白米飯少一倍，符合現代人的需求。
由於潭子區地質屬沙質壤土、排水性佳，具天然優勢，是最適栽種馬鈴薯的地區，尤其台農1號馬鈴薯具有淡淡的人蔘風味，所以又稱為人蔘馬鈴薯，有了「人蔘」名號加持，感覺就有補氣強身之效，加上甜度比一般馬鈴薯高，且口感綿密緊實，無論烹炸均可，在上市後，受到民眾喜愛，成功打入裕毛屋。
其實，人蔘馬鈴薯的成功經驗一開始也是誤打誤撞來的，潭子區農會蔬菜產銷班第8班長林宗亮在農試所取得台農1號新品種後回去試種後，發現新品種抗病性佳，根本不需要施用農藥，因為完全無農藥殘留，所以才能順利取得「產銷履歷」及「吉園圃」雙認證標章，可說是栽種馬鈴薯的第一人。
不僅如此，台農1號從泥土地挖出來後具有淡淡清甜的人蔘味，風味獨特，食用馬鈴薯時就有吃到人蔘的感覺，在感官上立刻覺得它是具有補氣養身效果，所以受到許多民眾喜歡。