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樂活一夏 吃下午茶環遊世界

中央社/ 2015.07.07 00:00
(中央社記者張茗喧台北7日電)炎炎夏日,躲進室內吹冷氣,來點清爽的下午茶再適合不過!想一嚐主打自然原味的義式、精緻甜點的法式,還是異國風情濃厚的泰式下午茶,今夏一次滿足。

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳平日下午3時至5時推出全自助式下午茶,主廚以自然品味結合樂活思維,融入義大利優雅的飲食文化,打造多款精緻小巧且口味豐富的輕食料理,每人新台幣880元加一成。

主廚嚴選新鮮東港生鮪魚、挪威燻鮭魚及黑鑽魚子醬等三種頂級鮮味交織的「海鮮沙拉佐魚子醬」;夏天清爽口感的「鮮蝦佐辣味鳳梨汁」,以鳳梨取代熟番茄打成嗆辣的鳳梨Salsa,沾食碳烤白蝦喚醒味蕾。

融合夏季水果酸香元素,搭配傳統烘焙技法,台北亞都麗緻飯店推出「法式時光‧經典三層午茶」,含10款全新創意小點及雙人飲品,鹹點包括混和雞肉慕斯、彩椒丁、巴西里、香料製作的「鳳梨香酥雞肉球」,均勻裹上麵包粉油炸,再串上新鮮鳳梨丁,自然水果酸香滋味清爽;以法式傳統千層酥皮夾入甜美卡士達醬的「季節鮮果千層酥」,內餡加入豐富水果,香氣濃郁。

夏日是適合度假的季節,SUKHOTHAI新光信義店承襲泰國宮廷的傳統原味,推出泰式宮廷下午茶,主廚發揮創意將泰國香料融入甜、鹹小點中,三層豐富小點中,包括南洋風鳳梨鮪魚捲、泰式西米露蒸餃、炸蝦球等經典小品,甜鹹口感於於舌尖合奏南洋交響曲,雙人份組合960元加一成。

泰喜歡微風復興店則是將泰國東北國民料理變身下午茶,特別推薦涼瓜鮪魚塔、迷你版的泰式金袋與香茅豬肉串,為夏日增添開胃的食趣,鹹點之後還有經典的椰絲烤蛋糕、道地新品泰式麻糬以及泰式香蘭葉糕,讓人等不及想擁抱濃濃的南洋風情。

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