戴勝益今天宣布自即刻起退休，突如其來的消息震撼市場。
王品創立22年來，從零到年營收近新台幣200億元，同仁數也達到1萬7000名，一手創立「王品」品牌的戴勝益，出身傳統產業「三勝製帽」二少東，39歲時他拋棄家當、自立門戶，曾經負債新台幣上億元，每天跑銀行3點半，創業之路波折，簡直像是電影情節一樣精彩。
戴勝益說，離開家族企業後一無所有，還欠幾十個朋友8000萬元，如果當個上班族，大概祖孫三代都還不起，每天跑銀行3點半，久了之後反而更有抗壓性。
台灣餐飲品牌無數，為何王品能竄起？戴勝益曾說，「勝敗乃兵家常事」，如果不把失敗看得太嚴重，你就能鼓起勇氣，越挫越勇。
除了把失敗當吃補，戴勝益還具備「勤」的特質，他曾分享，他的家族是做製造業出身，為了趕交貨可能三天三夜不用睡覺，打下務實態度的基礎。
也因為這份務實，戴勝益上班沒有西裝筆挺、沒有名車代步，出席公開場合也常常是POLO衫加牛仔褲、後背包取代公事包，堪稱最樸實、最親民的新世代董事長。
戴勝益的想法見解獨到，曾提出許多令人津津樂道的看法，包括「失敗要快，關店要早」、「激發集體智慧，老闆無才便是德」；也曾發表許多爆炸性言論，備受市場質疑，像是「新鮮人沒50K別存錢，不夠向爸媽要」。
在企業領導方面，王品集團照顧員工「揪甘心」，更榮登社會新鮮人畢業最想進入的企業。戴勝益管理企業，風格獨樹一格，特別設立「王品憲法」和龜毛條款，許多都是針對員工「下班生活」的規範。
舉例來說，「中常會和二代菁英每天須步行一萬步」、「不崇尚名貴品牌」、「 購車總價不得超出150萬元」、「禁止做股票，若要投資是可以的，但買進到賣出的時間，要相隔一年以上」、「任何人不得為上司慶生、不得送上司禮物、過年不得向上司拜年」等，讓許多人津津樂道，戴勝益也走出不同於傳統餐飲企業的路。