吃刨冰時你喜歡加什麼配料咧？粉粿、紅豆、粉圓…每一項都是台灣刨冰的經典必備。其中又被稱為黑鑽的仙草可說是台灣特有的聖品，冬天時來杯燒仙草養生暖身，夏天時來碗仙草冰涼爽祛暑。在高雄，就有好幾家知名仙草冰店，他們堅持自己的獨家製法，將仙草冰提升到另一種美味境界，讓仙草不再是配角，還是夏天引人朝思暮想的亮麗主角。
三民區鼎中路上的「古意冰棧」自兩年前開張後，用美味成為觀光客們的新寵。這裡除了常見的芒果冰、刨冰外，還有在台灣很難吃到的仙人掌冰。不過若說哪種最受歡迎，莫過於看起來黑嘛嘛吃起來卻口齒留香的仙草冰，古意的仙草冰是將仙草做成冰磚後，再直接整塊下去刨，簡單淋上煉乳和其他配料後，就是一道最適合夏天的冰品。仙草原有的甘甜和煉乳一搭一唱，巧妙地圍繞在舌尖上讓人難忘，下方的芋圓等配料又Q又彈，與仙草的柔順口感相互平衡，吃到最後都難以停匙。「行事紅心粉圓燒仙草」就開在苓雅區裡，雖然店面不大、位置也不算好找，卻總是吸引一堆人來此排隊，只為了吃到心中的那碗仙草冰。行事的仙草冰維持仙草特有的清淡風味，配上該店主打的紅心粉圓，兩種不同的甜在冰的結合下一拍即合，紮實的口感與風味也讓人十分滿意。
高雄的國民市場是附近居民的大冰箱，但除了生鮮食品之外，藏身在裏頭的「阿惠仙草愛玉」更是記憶中的好滋味。阿惠的仙草冰裡加入她親自熬製的蔗糖水，爽口的甜凸顯出仙草的香氣，加上碎冰的冷冽讓整碗冰吃起來相當爽快。
【延伸資訊】
古意冰棧
地址：高雄市三民區鼎中路206號
電話：0979099892行事紅心粉圓燒仙草
地址：高雄市苓雅區林泉街4號
電話：07-716-3710