花蓮東大門夜市開幕 各省一條街燒出您的味覺！
大台灣旅遊網/林新凱
10 年前
花蓮東大門夜市─大陸各省一條街以古色古香的紅磚搭建，搭配大紅燈籠，有著濃厚懷舊氛圍，販售具有廣東、廣西、河南、河北、湖南及江西等各省的風味餐點，撲鼻香味令饕客食指大動。
拿起火雞噴槍，熱紅的焰浪覆滿骰子般的牛肩肉，專注的眼神，翻覆、再翻覆，數分鐘後，獨創美味炙燒火焰骰子牛上桌！
表皮的熟熱緊鎖肉質的多汁原味，撒上玫瑰礦鹽，甫入口，牛肩肉的香氣和著軟嫩的口感，帶上鹹得恰到好處提味，隨著咀嚼肉質層次感不斷提升，真的是太過癮了。
除了人氣第一的〈玫瑰礦鹽〉之外，為了讓顧客有口味上選擇，多年來的廚房從業經驗，調配出自己的佐料比例：氣味芳香而濃烈的〈新疆孜然〉口味已有忠實的粉絲團；〈芥末椒鹽〉口味抓住喜愛哇沙米饕客的胃；不敢吃辣卻想了解什麼叫做吃辣的，取其香而不辣的〈匈牙利紅椒〉肯定值得一試；當然囉！老闆準備了〈地獄鬼椒〉，嗜辣的快來花蓮東大門夜市─各省一條街挑戰您的味覺！〈攝影／林新凱〉
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