蔡英文參加在桃園市舉行的「食品安全論壇」，並與桃園衛生局稽查小組、環保、農業等數百人進行座談。她表示，食安問題是台灣人民最關心的問題，但是目前以加重修改罰則的方式，並沒有辦法遏止問題。
蔡英文也建議建立嚴格管控源頭機制，不讓有害的化學、毒物、添加物生產進入食物中；並且重建生產生產管理規範，與國際接軌，同時增加市場查驗人力，加重不肖生產者的責任；由全民全面監督食安，以高額獎金鼓勵民檢舉違規惡劣的廠商。
陪同出席的桃園市長鄭文燦也提到，食品安全重點仍在「食品安全三級品管政策」的落實，但如何在裁罰與輔導並行，落實源頭管理和驗證機制，讓消費者、食品業者和政府三贏，是未來重點。
鄭文燦說，桃園市政府相當重視食品安全議題，他上任後，成立「食安稽查大隊」，實施包括食品安全基金、食安法律諮詢顧問團、食安諮詢委員會，以及訂定吹哨條款（以罰款的20%鼓勵檢舉）等多項新政策措施，都是希望有效稽查、積極把關。