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療癒一夏! 美食就在豐原巷弄老宅中~ 快來品味一夏!

  隱身在豐原巷弄中,由老宅翻修改建而成的『August Food Studio』,2015/7/1夏季新菜單上架!一土一木和復古裝潢,都是由老闆一手包辦呢!在豐原開業一年多以來,因其食材新鮮和料理美味,已經吸引了無數饕客前來朝聖,由於老闆對食材挑選的理念和堅持,讓很多饕客們肯定並進而成為忠實顧客。

  為配合季節,開胃菜和飲品等皆有新創意融入夏天代表元素“芒果”,讓顧客們療癒一夏。其中開胃菜『拜雍生火腿佐愛文芒果』,除了生火腿和愛文芒果外,也鋪上了微辣解膩的芝麻葉,淡淡的芝麻香和其清爽的口感,正是一餐的美好開始。夏日飲品『芒果百香蘇打』,並非一般的濃縮果汁,老闆使用重成本的法國進口天然果泥,沒有色素、不含防腐劑,冰冰涼涼的蘇打再配上一片薄荷葉,保證讓您涼快一夏!

  主餐目前有七種供客戶選擇,每道皆有其特色和愛好者,由於老闆對新鮮食材的堅持,所以肉類都是使用冷藏肉。其中高溫爐烤的『美國冷藏牛小排佐時蔬』和『紐西蘭羔羊排佐薄荷青醬』,老闆建議使用七分熟,最能感受其外皮酥脆內裡軟嫩的最佳風味。每道料理都有著非凡的用心,薄荷青醬由老闆兼主廚親自熬煮,而牛羊排表面鋪上的芥末子,更是讓肉汁的原汁原味更上一層樓。如果有不習慣七分熟的朋友,也可以跟服務人員們討論後再進行點餐喔!

  附餐的部分,除了開胃菜和飲品,另有湯品、沙拉和甜點。湯品有濃郁的『奶油南瓜濃湯』和清爽的『蛤俐番茄蔬菜湯』;沙拉則有『煙燻鴨胸凱薩沙拉』和『烤中卷時蔬橙風巴薩米克醋』;甜點的部分,除了廣受大眾喜愛的『法式脆皮焦糖布蕾』,也推薦您試試『香草奶酪佐覆盆子醬』,其中覆盆子醬也是採用法國進口天然果泥呢!一客美味料理,價位大約是落在NTD 580-880不收服務費,從開胃菜到甜品,每道料理每個食材的選用,都是老闆用心挑選過後精心料理而成,每一口都能嚐到其用心,實在巷仔內不能錯過的好餐廳!(攝影/曾聿偲)

豐原深度旅遊:http://420.tw.tranews.com/

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