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你仍是原來的模樣—重慶交通茶館

草根影響力新視野/ 2015.07.03 00:00
草根影響力新視野 圖/文:李杰夫

茶館,是中國休閒文化當中必不可少的部分,中國的茶館屬重慶、成都最多,開始的用途無非是給老百姓一個茶餘飯後可以落腳聊家常打發時間的地方,偶爾兩人起了爭執,也來茶館請人評理,一番討論後理屈一方便付清全部茶錢表示道歉。

現在的茶館在逐漸減少,因為通訊科技的發達,人們碰面聊事情也不需要專門去到茶館了,還去茶館的就剩下已經退休的老年人,為了留住這份情懷,去茶館打發時間。

交通茶館在四川美術學院旁,據現在老闆陳阿姨說,這個茶館開了至少50年了,本來想改造為網吧,但美院陈安健教授答應每月给1500元補助鋪租,但要求不改變茶館的模樣,鋪租補助一給,就是10年,。

為甚麼陈安健教授想留住交通茶館的原貌呢?原來陳教授是畫家,擅長描繪川蜀地区的民风民情,悠闲的實景生活越於纸上,人物的表情略带誇張,充满嬉笑的情调,代表作正是其年輕時在交通茶館的《茶馆系列》,從此之後,美院的學生似乎養成了來交通茶館練習素描的習慣,不少老師甚至把課室搬到了茶館。下圖就為陳教授的作品(來源於網絡)。

2005中國導演寧浩也來過交通茶館,被這裡的古樸吸引,决定在此拍《疯狂的石頭》,拍了整整一天,老板只收了150元茶錢,各位如果看過這個電影,不妨回味下包世宏和“棒棒”約談的那個場景。下面三張便是《瘋狂的石頭》影片截圖(影片來源於視頻網站)

電影裏所坐的桌子正是上圖這位阿伯坐的,只是不同角度,看得出來嗎?

茶館裏用水非常講究,老闆說現在不像從前,找“棒棒”從嘉陵江背水,只能用自來水。為了找回泡茶的那種甜味,於是在缸子裏铺了河沙,鹅卵石過濾,這樣能過濾自來水的氯水。所做的一切,是因有人喝茶不願太濃,對水的要求就高了。

茶館的老客人,都會有固定的杯子寄放在茶館,每天到來,自己取杯取水,像自己家一樣,甚至還有自己固定的位置,如果恰巧被別人做了,會渾身不舒服。

茶館沒有過度的裝修,一切都保留者上世紀80年代的模樣,還在使用吊扇,主要利用天窗採光。茶在過去的10年只貴了0.5元,最貴的4元。茶客三三兩兩聚集者,下棋的、圍觀的、聊天的⋯⋯茶館裏的一切一切,似乎都讓人回到了80年代。

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