回到頂端
|||
熱門: 宜居城市 台美 3颱

南瓜、米糕、辣椒粉 台南新口味冰品挑戰味蕾極限

欣傳媒/ 2015.07.02 00:00
吃貨寶

巧克力、香草、草莓…琳瑯滿目的冰淇淋口味,讓炎熱的夏天變得不那麼討厭。但對吃慣常見口味的冰友來說,尋找新奇口味的冰品才是夏天的王道。除了台北知名的雪王冰淇淋外,在台南也有大受歡迎的奇異口味冰,像是南瓜冰、米糕冰和辣椒冰,將這個夏天的味覺提升到另一個奇幻境界。

在古城安平裡有間伯龍坊,是近年來遊客間頗受好評的冰店之一。店裡不只賣冰,還賣豆花、冷飲跟台南知名小吃等,品項相當豐富。但讓它人氣大爆炸的卻不是因為他品項多元,而是最近讓人一吃愛上的「南瓜冰」。這南瓜冰組成非常簡單,在一般的刨冰上放上綿密的紅豆和煉乳,以及煮的綿軟不爛的南瓜塊。但吃起來硬是比一般刨冰多了一股自然清香,而且不會死甜,就連不吃南瓜的也能輕鬆下嚥,難怪能在短時間內竄紅。另一家位於中西區的老牌冰店「開山冰棒店」又名順天冰棒,販售最傳統也最單純的美好滋味,在芋頭、紅豆、花生等眾多古早味口味中,最受矚目的莫過於米糕口味。也許有人會好奇,當主食也不奇怪的米糕明明是鹹食,做成冰棒會好吃嗎?但其實米糕冰棒裡的米糕,是用桂圓粥去製作的,在臺南被稱為米糕粥的桂圓粥,自過去就是相當受歡迎的冰棒口味,吃起來甘甜帶有桂圓香,綿密的口感融化了夏天的煩悶。

還有一家網購名店「DOGA香酥脆椒」在台南安平開了第一間實體店鋪後,即推出全台僅有的嗆辣口味冰淇淋,吸引不少人前來挑戰。DOGA的冰淇淋是以香草冰淇淋為底,撒上不同口味的粉做出特殊風味,包含主打的地獄辣椒、墨西哥椒,還有嗆辣芥末、新疆孜然、日式咖哩等獨特口味。一口吃下主打地獄辣椒,辣椒的辛麻瞬間衝上舌尖,但不一會兒就被香草冰的香甜柔化,甜與麻交織的口感讓人上癮。【延伸資訊】

伯龍坊

地址:臺南市安平區延平街140號

電話:06-2267373順天冰棒

地址:臺南市中西區開山路151巷7號之1

電話:06-2135685DOGA香酥脆椒

地址:臺南市安平區安平路556號

電話:06-2218995

社群留言