時序入夏，以酸、甜、辣為特色的南洋料理，深受台灣消費者喜愛。「Woo-Hoo!，趣南洋、吃一夏！」新竹老爺酒店「Le café自助餐廳」自7月6日起至8月30日止推出繽紛多樣的泰、印、越、星、馬等南洋美饌，活動期間午餐及晚餐提供冰涼台灣水果啤酒暢飲，用餐填寫抽獎券可參加暑期好禮雙重送，週週抽餐券外，更有機會抽中台南老爺行旅或知本老爺酒店住宿招待券；此外，「大廳酒吧」也推出六款熱帶風情雞尾酒買一送一的優惠，這個夏日，邀您盡情暢飲、大塊朵頤，以酸、甜、辣喚醒夏季味蕾，讓舌尖體驗一場異國之旅！
新竹老爺酒店指出，這次「趣南洋、吃一夏！」是以新加坡、馬來西亞、泰國、印度及越南等不同東南亞國家為主題，這些國家因早期受殖民統治及外來移民影響，造就其多采多姿的飲食文化。在菜色方面，主廚除了呈現南洋料理的特色之外，也考量台灣人的飲食習慣，將部分菜色稍作改良，更符合台灣人的喜好與口味。
夏天來點清爽開胃菜！首先推薦幾道特色料理，「西貢古味芒果沙拉」是典型的東南亞沙拉，主廚利用台灣盛產的愛文芒果調製，味道香甜，搭配香料Laksa( 叻沙)醬、香菜、辣椒…等，別有一番越南風味。
經典越南菜「傳統越式甘蔗蝦」將去殼鮮蝦剁碎後打成蝦醬，包裹甘蔗枝後下鍋油炸而成，外皮金黃酥脆，油炸過的蝦肉融入甘蔗清香，鮮甜有味。
帶有濃厚越南地方色彩的「安南香茅燴雞」，以香濃檸檬草（即「香茅」）燴雞腿，香嫩雞肉融入檸檬草清香，別具韻味。「泰式檸檬魚」以新鮮檸檬汁加上魚露、辣椒蒸煮，味道回歸南洋本味，酸、香、辣味，味味俱到。
曾在2011年被CNN評選為世界上最好吃的食物前50名的新加坡國菜—「新加坡辣椒蟹」，入口後蒜、辣味濃郁，蟹肉頗鮮甜，同樣是不容錯過的好味道。還有來自印度的「田都里雞肉」， 以印度咖哩粉Masala、鬱金香粉、辣椒粉及香菜等醃製，香氣十足，食用時搭配切絲的小黃瓜，酸香勁辣又爽口，滋味撩人，一輕一重激盪出清爽又夠味的組合。
除了主菜，湯品也是充滿濃濃南洋風，如「椰奶香茅雞湯」香氣奔放、椰奶濃醇，尾韻爆出強辣，味覺轉折高潮迭起，滋味回味無窮。甜點部分，「泰式芒果糕」的濃郁芒果香及造型小巧的「印度椰子球」外酥香內鬆軟、帶著濃郁椰子香，讓人愛不釋口。
這個夏日，開啟味蕾的鑰匙，盡在「趣南洋、吃一夏！」
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