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彰化縣衛生局公布麵製品抽驗結果

大成報/ 2015.07.01 00:00
【大成報記者張秦華/彰化縣報導】麵類製品為國人之主食,彰化縣衛生局為維護消費者食品衛生安全已於日前派員至傳統市場、製麵廠等製售場所進行麵製品衛生稽查及抽驗,共計抽驗油麵、水餃皮、餛飩皮等13件,檢驗防腐劑、過氧化氫及甲醛等項目,檢驗結果1件水餃皮檢出防腐劑苯甲酸(標準:不得添加),違反食品安全衛生管理法第18條規定,將依法處以新臺幣3萬元以上,300萬以下罰鍰,該水餃皮經衛生局追蹤稽查結果,已無再添加防腐劑。

彰化縣衛生局表示,苯甲酸雖為合法之食品添加物防腐劑,但不可添加於麵製品中,攝入過量苯甲酸,則會刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題。衛生局並呼籲民眾,在選購麵食類製品時,除向信用良好的廠商購買外,應注意油麵、陽春麵、水餃皮及混飩皮等麵濕製品是否為現做,如非現做產品應置放於低溫冷藏販售,如選購冷凍蔥油餅等完整包裝產品,則應注意冷凍溫度是否在攝氏-18度以下,產品包裝是否有破損,標示是否完整等,以確保購買產品之安全。(彰化縣政府提供/記者張秦華攝)

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