回到頂端
|||
熱門: 白狼 英廢塑料 台灣棟樑

紅土地上的綠金 潭子綠竹筍比賽常勝軍

台灣好新聞/ 2015.07.01 00:00
記者官慧/台中報導

台中潭子區得天獨厚的紅土地形,使得所生產的綠竹筍,成為每年比賽的常勝軍, 全國知名,潭子區農會推廣部表示,這是因為潭子地區紅土地是屬於沙質壤土,排水性佳,是竹筍最佳的生長地點。

潭子區公所表示,竹筍是潭子區最重要的農作物之一,其種類有桂竹筍、麻竹筍和綠竹筍等,種植面積綠竹筍約100甲、麻竹筍約10甲,每年端午節前後是採收季節,展現農民一年辛苦的成果,目前正值旺季。

潭子區農會推廣部主任林俊宇指出,種植竹筍最重要的就是排水性好且雨量豐富,潭子區地區的天氣及地理條件得天獨厚,種植竹筍地區約海拔三百公尺,其全年均溫攝氏18到25度,雨量豐富,最適合竹筍生長。不但如此,其紅土壤屬於沙質壤土,排水性好,所出產的綠竹筍特別鮮嫩甜脆,每到產季供不應求,幾乎直送餐廳成為饕客首選。

潭子竹筍產銷班也指出,不但綠竹筍好吃,潭子地區所生產的麻竹筍皮薄肉嫩,吃起來綿綿棉,還可以直接作為夏季民眾最愛的冷筍,突破一般人覺得麻竹筍肉質太粗,不適合涼拌,只能燉湯的迷思,是夏日經濟又實惠的菜餚。

社群留言