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青黃香蕉配高纖豆漿 控體重絕配

華人健康網/記者黃曼瑩/特別報導 2015.07.01 00:00

夏季到來,許多人為維持良好的體態,開始進行短期的減肥計畫。網路上利用便利商店就買得到的香蕉和無加糖高纖豆漿,搭配食用控制體重,此法已流傳許久。但你知道未成熟的香蕉和成熟的香蕉各有好處嗎?營養師趙函穎說明,青香蕉增加飽足感,黃香蕉助排便,搭配無糖的高纖豆漿,運動過後食用效果更好。

趙函穎營養師表示,香蕉搭配無糖的高纖豆漿,運動過後食用,有助體重控制。

營養師趙函穎解釋,青色的香蕉含較多的抗性澱粉,「抗性澱粉」不易被人體消化吸收,但會像膳食纖維一樣,具有促進腸道健康的功能; 因此選擇未熟的青香蕉,可以產生飽足感,較容易減少吃進過量食物的機會。

那熟成的黃香蕉對體重控制有什麼優勢呢 ? 營養師表示,由於黃色香蕉水溶性纖維含量較高,所以能促進腸道蠕動,使排便順暢,適合滿肚子便便,生活壓力大的上班族食用。

青香蕉增加飽足感,黃香蕉助排便,搭配豆漿飲用的保健作用略有差異。

而不論青的還是黃的香蕉都富含鉀離子,有助提升運動的肌耐力且減少抽筋。因此想增加運動的時間來強化減肥的成效,可以在運動後選擇較熟的香蕉食用。

營養師趙函穎建議,生的和熟的香蕉各有優點,可依照個人的需求來調整。而且搭配無糖豆漿飲用,豆漿的植物性蛋白質比起動物性蛋白質來說,不但增加飽足感,也減少膽固醇的攝取,如選擇高纖豆漿,也有助於腸胃的蠕動,促進廢物及有害物質排出。

因此,想要進行體重管理的民眾,除了增加規律的運動外,適量選擇香蕉搭配無糖的高纖豆漿,可以事半功倍。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/26318

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