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茼蒿活血調經 養心安神穩定血壓

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.07.01 00:00

【核心提示】:茼蒿性溫、味甘、辛;歸肝、心、脾經。茼蒿屬菊科、茼蒿屬,一年生或兩年生草本植物。花果期為6-8月。茼蒿含蛋白質、脂肪、膳食纖維、糖類、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鋅、鐵等成分。

茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效,可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。現代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調節體內水液平衡代謝,利尿消腫,穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒,有助於防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。

涼拌茼蒿

食材:茼蒿300克、胡蘿蔔、青椒末各50克、紫甘藍40克。

調料:鹽、白醋、高湯、芝麻醬各適量。

做法:

1.將茼蒿用清水洗淨,瀝乾水分後備用。

2.胡蘿蔔、紫甘藍分別洗淨後切成細絲。

3.在碗中調入適量鹽、醬油、白醋、高湯、芝麻醬、青椒末拌勻,製成醬料備用。

4.將茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍放入容器中,淋上醬料,拌勻入味後盛入盤中即可。

功效:健脾除濕、利水通便。

茼蒿炒豬心

食材:茼蒿350克、豬心250克、蔥花適量。

調料:鹽、料酒、白糖、油各適量。

做法:

1.將茼蒿去梗洗淨切段,豬心洗淨切片。

2.鍋中倒入油燒熱,放入蔥花煸炒,放入豬心翻炒。

3.加入鹽、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟、茼蒿入味即可。

功效:養心安神。適用於心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經衰弱等病症。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/240/26157

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