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高貴不貴 「大蒜蛋黃」從日本強勢攻台

NOWnews/ 2015.06.30 00:00
生活中心/綜合報導

忙碌的上班族,三餐老是在外,營養不均衡幾乎是每個人的通病,也衍生許多的文明病,包括代謝緩慢、體脂肪過高、失眠、便秘、膽固醇過高、骨質疏鬆、高血壓、憂鬱症、高血糖、心臟病、糖尿病…等。看準保健商機,不少廠商都推出了各種保健食品,但價格卻是一個比一個貴,讓不少小資族望之卻步。近來有業者由日本引進「大蒜蛋黃」,親民價格在小資族間引起搶購旋風。

大蒜蛋黃是日本九州鹿兒島當地流傳超過百年的傳統食補,直到最近才由科學家研究發現,其營養價值高,且製作方式天然,並在這兩年經由日本留學生代理進入台灣市場。進口業者表示,由於日本習慣將好東西留在本國,因此,願意出口給台灣的天然農場極為難尋,不過,在他積極尋找與遊說之下,終於找到願意把天然的「大蒜蛋黃」賣給台灣的有機農場。

前台北市藥師公會社區藥局督導副主委,現為藥局執業藥師的陳澤鈞指出,大蒜主要的成分「大蒜素」有天然抗生素之稱,可以有效提升免疫力、預防感冒;而蛋黃裡的「卵磷脂」則可以把沉積在血管壁上的脂質帶走,可有效改善動脈硬化、降低膽固醇。卵磷脂進入人體消化吸收後會生成膽鹼,它是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料;乙醯膽鹼能增進記憶力、預防老年失智。同時含有「大蒜素」與「卵磷脂」的大蒜蛋黃,充分發揮了食材本身的特性,能夠想到要把大蒜與蛋黃結合在一起,也令人不得不佩服日本人的傳統智慧。

進口業者表示,在日本由於電視廣告及口碑宣傳的推波助瀾,大蒜蛋黃早已是家喻戶曉的食品。基於把好東西帶回給國人分享的初衷,克服重重關卡後總算得以正式引進台灣販售。由於「大蒜蛋黃」價格上親民,讓許多小資族願意嘗試,因此在小資辦公族中已蔚然形成了一股搶購熱潮。

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