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慶祝新加坡50週年 新航推出新加坡傳統美食饗宴

NOWnews/ 2015.06.29 00:00
記者簡佑庭/綜合報導

慶祝新加坡建國50週年,新加坡航空宣布於未來3個月期間將在所有客艙提供「新加坡傳統美食」。

新航表示,這次機上新加坡傳統美食將由新加坡烹飪界名人李雪梅,打造最具代表性的惹菜餚。「娘惹」在馬來文字面上的意思是土生華人,也就是早期的華人移民與包括新加坡等馬來群島當地人通婚的後裔。娘惹料理擁有複合式的烹調傳統,結合中式、馬來與歐式的技巧與食材。文化的複合同時也在料理中融入當地的香料,讓娘惹美食具有鮮明的色彩與獨特的滋味。

新加坡傳統美食將在2015年七月至九月期間,於新加坡出發之部份新航航班上供應。搭乘新航套房、頭等艙與商務艙的旅客,也可透過「名廚有約」服務在登機前預選主菜。

新航套房與頭等艙旅客,可以享用到如「肉丸湯」與「肉骨湯」等道地娘惹湯品。招牌娘惹包括娘惹香椰漿飯、黑果燜雞、馬來菜飯與福建湯麵等也將加入成為新航套房、頭等艙與商務艙旅客的主菜選擇;同時還可以享用懷舊的新加坡甜點,有玫瑰奶露、麻六甲椰糖、斑蘭與甜玉米四種口味的冰淇淋三明治。優選經濟艙與經濟艙也將提供包括燜雞與娘惹咖哩魚等最受歡迎的娘惹佳餚。

為了讓旅客品嚐更多不同的娘惹菜餚,新航除了在機上提供娘惹菜,位於新加坡樟宜機場的SilverKris銀刃貴賓室也將獨家提供有別於機上餐飲的娘惹美食,如中式小販囉喏與娘惹炸福建麵等。

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