越南河粉上桌 饕客筷子不能停

除了河粉，越南在法國殖民時期，也延續了許多法國美食，例如，越南開味菜中，就有一道以香蕉花為主的涼拌前菜，人口清涼順口。

越南中部順化古城的美食更具特色，主要原因是越南最後一個王朝首都建於此，很多美食都是由皇宮傳出，所以不僅菜色豐富，而且色香味具全，引人食指大動，食慾大開。

越南民眾通常將河粉當作點心小菜或是午餐，高湯通常是牛骨頭的高湯，麵條是以大米製成的，要熱的下肚的才好吃，但是，好吃的河粉取決於煮河粉的經驗和秘訣。