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韓國超人氣銅盤烤肉進軍台灣 台韓成功模式推向世界

NOWnews/ 2015.06.27 00:00
記者彭夢竺/台北報導

愛吃韓國烤肉的民眾有福!又有新的銅盤韓式烤肉店正式在台灣開幕,為了讓廣大的消費者可以吃到優質有特色的韓國銅盤烤肉,特別與韓國合作夥伴技術合作,結合台灣餐飲文創底蘊,採取吃到飽的模式,共創韓國銅盤烤肉新境界,未來除了在台灣持續拓點外,也將在韓國本地設點並積極進軍中國大陸、東南亞等市場,把台韓合作成功模式推向全世界。 每年台灣人至韓國旅遊人數超過950萬人次,加上近年來韓流文化持續發燒,在台灣韓式料理愈來愈受到歡迎,豆府餐飲集團旗下代理韓國知名品牌JBSD涓豆腐,在台已有超過10家門市,深知韓式料理深受國人的喜愛,為了讓廣大的消費者可以吃到優質有特色的韓國銅盤烤肉,特別與韓國合作夥伴技術合作,結合台灣餐飲文創底蘊,共創韓國銅盤烤肉新境界,隆重推出「銅盤嚴選韓式烤肉」新品牌。

業者表示,顛覆消費者對一般銅盤烤肉的印象,他們不採用坊間制式電鍍銅盤鍋具,特別設計鑄造出獨一無二含銅量高達92%的新銅盤,可發揮銅高導熱特性,快速封鎖鮮美肉汁,每個銅盤重達4公斤並刻上專屬編號,兼具功能與時尚美學,要帶給消費者不同以往的銅盤烤肉概念。

銅盤烤肉好不好吃的重要關鍵之一在於肉品品質與醃醬,業者指出,他們除了提供正宗韓式BBQ傳統醃醬,韓國主廚更精心研發出各種獨家口味,咖哩口味品嚐起來帶著微辣及濃郁咖哩辛香料的香氣,腐乳口味聞起來豆香味十足,口感順滑細緻,而深受嗜辣朋友們喜愛的鬼椒口味,讓人就算吃到噴火還是一口接一口,多樣口味一次滿足老饕的味蕾。

此外,業者表示,消費者除了可以享用到最美味的韓式烤肉外,主廚更端出7道韓國經典料理,直接以約3到4折的價錢優惠給消費者。由於台灣對於韓國美食的喜愛與市場接受度高,業者指出,未來銅盤除在台灣持續拓點外,也將在韓國本地設點並積極進軍中國大陸、東南亞等市場,把台韓合作成功模式推向全世界。

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