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澎湖南寮社造有成 入選國家環教獎

客家電視台/ 2015.06.26 00:00
【劉玟惠 鍾淑惠 澎湖】

澎湖縣南寮社區,居民多半務農,但是由於人口老化,加上移居台灣本島,只剩下800人,從民國100年起,進行社區環境總體營造,結合魚灶、牛屎餅等當地特色,在日前的第三屆國家環境教育獎,入選社區組優等。

蓋子打開後,底下的槽裡,以牛屎混合花生殼,以人力踩扁晒乾後,就是澎湖居民日常的燃料。

澎湖縣湖西鄉南寮村村長 趙嘉協:「在我們的以前的先民,都是用這個牛屎餅來當,當薪柴來煮飯,因為以前年代沒有瓦斯,也沒有木柴很少,都是用草類用牛屎餅,這樣來當薪柴。」

由於地勢平坦,加上終年吹海風,澎湖島上沒有大棵的樹,為了種植青菜,居民多半在自家外面,以用「(石老)(石古)石」,築起半個人高的圍牆擋風,這樣的建築稱為「菜宅」,而漁獲量大時,將海邊捕捉到的「臭肉魚」,以魚灶生火蒸煮加工,賣到台灣本島,現在由於漁獲量銳減,已經少有人用。

澎湖縣湖西鄉南寮村村長 趙嘉協:「那個時代就是我們,鄉村的一個產業,造就我們鄉村的婦女,很多就業的機會,到後來因為大家經濟情況好了,那個魚餔也比較沒在吃了,所以說這些魚灶就全部都沒落了,都全部壞掉了,我們又重新把這個魚灶,把它整修。」

南寮社區整理出過去的器物,也示範南寮婦女出外,為防風沙防晒,以角巾包覆的裝扮,並將過去的老房子,清理垃圾、雜草後,讓參觀民眾了解過去的生活。

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