揭牌典禮在海大食品科學系一樓演講廳舉行，邀請衛福部部長蔣丙煌、漁業署副署長黃鴻燕、保健食品學會理事長考試院委員張素瓊、臺灣優良食品發展協會理事長孫寶年、食品工業發展研究所副所長方繼、臺灣國際生命科學會張月櫻秘書長、臺北醫學大學講座教授謝明哲、美國喬治亞大學黃耀文教授、黑松股份有限公司張斌堂董事長、大成長城資深副總經理張哲朗、臺灣綠藻葉錦熙董事長等產官學界代表與會，共同為提升臺灣食品安全教育做見證。
揭牌儀式之後，食科系師生將在新開幕的「實習夢工廠」發表最新開發的食品，包括忘憂霜淇淋、液態氮霜淇淋、蟹汁飛魚卵泡菜、台灣拉麵無菌包、蟹醬番茄牛肉燉包等五項產品。
訊息來源：國立台灣海洋大學