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三家buffet吹南風!泰式檳榔花沙拉、新加坡國菜都上桌 異國味濃

欣傳媒/ 2015.06.24 00:00
蕭婉寧

最近天氣又濕又熱,許多buffet開始吹起了南洋風,包括台北京站附近的潮品集、喜來登飯店的12廚及南港的寒舍樂廚,最近都換上了南洋風的新菜,包括泰式的檳榔花野菇沙拉、緬甸的家常菜茶葉沙拉、越南的招牌甘蔗蝦等等,酸辣的口味,也解決了近來因天氣帶來的胃口大減的問題,同時有些店家雖然增加了新菜單但價格不變,讓整個夏天以南洋美食揭開序幕。

寒舍樂廚

以超過70種甜點聞名的寒舍樂廚,這次找來了SUKHOTHAI的主廚李明芢(阿明師),設計了一系列的泰國菜菜單,以泰國東北菜見長的阿明師,利用泰國當地常用的食材入菜,如檳榔花、各式香料等,再加入像是金針菇、美白菇、魚下巴等多種台灣的食材,讓菜色香氣、豐富度十足。

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電話:02-6619-1888

地址:台北市南港區經貿二路1號

時間:即日起至6/30

喜來登12廚

12廚一直以來都頗受BUFFET界的歡迎,多國的料理及開放式廚房讓它即便平日也常呈現大排長龍的景象,主廚李彬君特別找了南洋各國的菜色,包括馬來西亞、泰國、緬甸等特色料理,要讓大家胃口全開耳目一新,其中李彬君最推薦的是素有新加坡國菜之稱的新加坡辣椒蟹,採用沙蟹蟹身的部分洗淨後以香料醃製油炸備用,將蔥、蒜、薑等香料爆香後,放入蟹塊大火快炒,口味酸甜略帶辣勁。

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電話:02-2321-1818

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號

時間:6/25~7/9

潮品集

以廣粵式料理為主的潮品集,推出越南美食節,包括越南牛河粉、甘蔗蝦、越式咖哩雞等,風味獨特,且不僅可以享受越南美食,原本潮品集的廣式小點、拼盤也可點來食用,主要菜單設計者是主廚的越南籍妻子,因本身為越南人,餐點的口味也較為道地實在。

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電話:02-2558-5128

地址:台北市承德路一段17-1號

時間:6/25起

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