嘉義縣長張花冠今天於上課前，主持食安先鋒營啟動記者會。她說，近年來食安問題特別受到重視，食安先鋒營就是邀請業界專家解開食安謎題，讓民眾具備基本與正確的食安觀念與知識，不再心生恐懼。
茶飲泡泡知多少？與農藥殘留真的有關連嗎？首場講師白蘭氏雞精研發經理楊世煒到場示範，分別以茶、雞精、果糖的手搖飲料，發現每一種都會起泡泡。
楊世煒說，好茶也容易起泡，這是因為茶含有兒茶素、雞精含有蛋白質、氨基酸，搖一搖都會起泡泡，甚至果糖加水搖一搖，同樣也會起泡，都對人體無礙。
楊世煒認為，網路許多言論不一定正確，造成民眾心生恐懼，建議民眾如對網路說法不了解，除了勿再傳播外，應該尋求專家或主管機關解答，有了正確知識，自然不會恐慌。
「食安先鋒營」首場課程在創新學院大禮堂舉行，邀請楊世煒演講「食品添加架恐怖」，吸引民間社團、農民、縣府人員、國中小學午餐執行秘書及一般民眾參加。
張花冠期勉學員參與課程研習課程後，可以向家人親友宣導正確的食物和飲食相關觀念，同時擔任食安先鋒隊，未來在市面上看到有疑慮的食品或農產品，主動通報衛生局和農業處調查處理。