台南大億麗緻酒店【夏日輕食芒果季】

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】台南正值夏天芒果盛產的季節，台南大億麗緻酒店「竹川日本料理」自7月1日至7月31日推出【夏日輕食芒果饗宴】，竹川日本料理主廚張義峰採用台南玉井所產的愛文芒果，以獨特創意巧思設計，內容含：鮮甜珍貴的北海道馬糞海膽搭配酸甜芒果，口感清爽又富含纖維的「馬糞海膽芒果沙拉」為饗宴開起序幕；接著有肉質甜美濃郁的鮪魚中腹搭配鮭魚卵，淋上些許桔子醬汁，即是一道入口即化的「鹿兒島鮪魚中腹薄切生魚片」；「芒果福袋揚」是將芒果包裹於春捲皮裡，在主廚精準掌握高溫與時間油炸後，口感酥脆內餡軟嫩多汁；「愛文芒果牛肉捲」則是炙燒和牛薄片後裹上新鮮芒果，和牛肉質柔軟、清爽可口；還有來自鄂霍次克海帝王蟹的「煎北海道干貝博多燒拼帝王蟹鹽燒」、「芒果細捲壽司」、「洋蔥濃湯」、「水果拼盤」及「覆盆子芒果慕斯」；共九道精彩饗宴，滿足您夏日挑剔的味蕾，每套1680元另加一成服務費，訂位專線(06)213-5555分機6361 竹川日本料理。

另外，點心坊及新光三越西門店大億麗緻專櫃於7月31日前推出【芒果塔甜品】，將新鮮愛文芒果打成芒果泥後加上主廚完美比例配方，製成口感細緻綿密的「芒果香緹醬」，再使用頂級法國鐵塔奶油搭配法國嚴選杏仁起司做成「酥脆杏仁派」，多層次的酥脆鹹餅皮上填滿芒果香緹醬，表面覆蓋新鮮芒果，並點綴上紅醋栗及山蘿蔔葉，最後以精緻的白巧克力半球網包覆芒果塔，一口咬下即可享受微酸口感及鬆軟酥脆的餅皮嚼勁，口感細緻滑順、香濃不膩的難忘滋味，與味蕾交織出令人驚艷層疊的幸福感受。「芒果塔甜品」每模NT$ 700 /6吋(需於三天前預訂)。預訂專線: (06)213-5555轉6334 點心坊(06)3030017新光三越西門店大億麗緻專櫃。