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「空氣太辣嗆鼻」惹怨 韓式餐廳被迫歇業

TVBS/ 2015.06.23 00:00
還記得台北東區「燒肉店一條街」被當地居民抗議油煙問題,現在連韓式餐廳都被投訴「空氣太辣」味道太重,台北車站商圈內有一家專賣韓式辣炒年糕的餐廳,今年3月開業到現在不過4個月,卻被大樓鄰居抱怨「辛辣味太重」要求餐廳改善,偏偏餐廳開在老舊大樓內,業者簽約時又答應房東「不改變原有結構」,無法大範圍裝設抽風設備,只能無奈收攤。 紅通通的辣炒年糕是韓式餐廳招牌料理,客人上門就要吃這一味。 餐廳服務生:「歐爸(哥哥),辣炒年糕一份。」 融合泡菜和香料的鍋底香辣帶勁,聞起來很熟悉。客人:「就是那種泡菜的味道,就是韓國料理的味道,泡菜的味道(刺鼻嗎)不會。」 有點辣又不會太辣,客人津津有味的味道飄到外頭,卻被餐廳附近鄰居抗議,不歡迎餐廳繼續營業。 韓式餐廳業者姜泰求:「空氣味道太重太辣了,房東也不太幫忙。」 無可奈何,不知道還能怎麼辦,因為業者已經特別裝設靜電油煙機。餐廳服務生:「這台(靜電除油煙機)大概是一個月的月租。」 該花的錢不敢省,偏偏效果很有限,原來韓式餐廳開在屋齡3、40年的老舊大樓內,房東限制不能變更房間原有狀態,沒有排煙抽風設備,味道問題無法根本改善,餐廳6月底黯然歇業,台北車站周遭陸續有韓國料理進攻插旗,濃厚的「味道」怎麼處理是門學問。

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