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原住民版情人粽 蘇貞昌大推

中央社/ 2015.06.20 00:00
(中央社記者葉素萍台北20日電)每逢端午節,網路上都會開啟北部粽南部粽大戰。前民進黨主席蘇貞昌說,今年他不參戰,要介紹第三種選擇,原住民的「吉拿富」、「阿拜」、「阿里鳳鳳」,後者又稱「情人粽」。

蘇貞昌今天透過臉書(facebook)貼文指出,端午節到了,網路上北部粽和南部粽大戰又開始,非常熱鬧。但今年他不參戰。

他說,如果大家想試試南北粽之外的口味,歡迎嚐看看原住民朋友的「吉拿富」、「阿拜」、「阿里鳳鳳」。

蘇貞昌說,「吉拿富」(排灣語cinavu,魯凱語cinabu)、「阿拜」(排灣語avay,魯凱語abay)是排灣族和魯凱族在祭典宴客時會做的料理,內餡常是豬肉、魚肉,也有用南瓜、花生粉做成甜的口味,外頭用芋頭粉、小米或小米粉、糯米或糯米粉裹內餡,再用假酸漿葉包,最外面再用整個月桃葉包起來,一般做成長條狀或扁狀,經水煮30分鐘後吃。

蘇貞昌說,阿美族的「阿里鳳鳳」(阿美語alifongfong)則是用林投葉編織成小容器,裡頭包糯米、魚肉、豬肉等內餡,再放進蒸籠蒸煮,是以前阿美族人一大早外出打獵時帶的「便當」,因為常是妻子做給外出打獵的丈夫,所以被叫「情人粽」。

蘇貞昌的貼文,也引起原住民朋友的共鳴,立即有網友留言說,「吉拿富」完全打敗傳統粽,「會介紹這個,非常內行」。

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