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各路好手齊聚埔里 爭粽王

中央社/ 2015.06.20 00:00
(中央社記者蕭博陽南投縣20日電)慶祝端午節,牛耳文教基金會今天舉辦粽王爭霸決賽,「粽王」可得新台幣5萬元獎金,歌手郭金發也會來共襄盛舉、頒獎。

牛耳文教基金會舉辦粽王爭霸賽,經過10日的初賽選出15組作品入選今天上午的決賽,由埔里酒廠廠長江烘貴及涵碧樓主廚等7名專家學者擔任評審,並邀請唱紅歌曲「燒肉粽」的歌手郭金發來頒獎給優勝者。

牛耳文教基金會表示,比賽用的肉粽材料以準備20顆為基準,參賽者可自行決定使用何種食材、擺盤裝置等,製作時間限定180分鐘內完成,還要說明食材選擇因素、肉粽設計理念、主題訴求等。

粽王爭霸賽將選出「台灣粽王」金、銀、銅獎得主各1名,首獎獎金新台幣5萬元,另選出10名優選獎,爭霸賽還要選出1名以「創意」為決勝焦點的「台灣創意粽王」,賽後還有冠軍粽品嚐。

牛耳文教基金會表示,端午節是肉粽業者大顯身手之際,也是台灣傳統文化及觀光特色,但長期以來,卻缺少讓各家業者發揮技術的競技舞台,因此有了舉辦台灣粽王爭霸賽的念頭,也希望未來能成為國內端午節重點活動之一。

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