藝術不只是能觀賞，更可以療癒人心，臺南應用科技大學輔導中心與校內全球刺繡研究發展中心合作，規劃「手繡藝術治療課程」，讓學生從刺繡中獲得心靈的平靜，以增加自信心與成就感。
南應大的刺繡中心一開始僅提供學生與民眾學習刺繡技巧，南應大輔導中心主任黃鈴懿，一直期待將學生輔導工作與學校內資源結合，為此刺繡研發中心主任張美筠進一步替校內學生規劃「手繡藝術治療課」，張美筠不僅教導學生刺繡技能，更常扮演媽媽角色，鼓勵、傾聽及陪伴每一位學生。
上課中，若有學生完成作品，張美筠從不吝給予學生肯定，她也會帶領學生透過自己的創意發想，將手繡中的「canvas」刺繡針法及技巧融入畫中，一針一線的動手繡製，她表示：「無論時代如何的變遷，手繡的東西，總是帶給人們一種溫馨的感覺。」她認為刺繡纖細和優雅的氣質，在完成的過程中總是令人期待和喜悅的。