揚威廈門 海峽兩岸烘培師競賽 中州科大奪金抱銀

中州科大奪金抱銀

(中央社訊息服務20150618 10:55:32)中州科大餐飲廚藝系學生陳玠名、林聖憲，在陳德勝老師帶領下，遠赴對岸參加6月12日假廈門舉辦之「2015海峽兩岸烘培師技能競賽」，在40多位參賽者中，陳玠名同學以作品乳酪核桃墨西哥麵包、鮮奶油裱花蛋糕勇奪金牌，林聖憲同學以作品經典巧克力麵包、鮮奶油裱花蛋糕勇奪銀牌。

另外兩人並於15日舉辦之「兩岸高校(大學生)蛋糕創意競賽」，陳玠名同學與明道大學合組團隊，以主題「海洋世界」勇奪團體賽第2名，個人獲得最佳設計獎，林聖憲同學則獲得最佳工藝獎。

陳玠名同學表示，對於烘焙興趣濃厚，在高職完全沒有比賽經驗，第一次出國抱持忐忑不安的心情，心想不能丟臺灣的臉，盡力做好每個作品，總算獲得好成績。印象最深刻的是要當場通過學科測驗，才有資格參加術科競賽，還好過去有丙級證照考試經驗，覺得駕輕就熟。林聖憲同學也說，首次比賽就到國外，不枉費賽前練習，也見識到對岸的實力，覺得自己在餐廚系受到紮實的訓練，是可以與他人一較高下。

陳德勝老師表示，兩位同學主動接受培訓，因此，選擇適合參賽的項目，此次克服護照與經費問題，才能在對岸一展身手。難能可貴的是烘培師技能競賽，得獎同學可獲頒相當等級的職業資格證明書，有助於未來在大陸餐飲業的發展，也鼓勵同學要放眼國際，才有更寬闊的發展空間。

訊息來源：中州科技大學

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