統一星巴克秉持在地風土民情、人文歷史的特色門市發展策略，首間結合「在地工藝特色門市」將於20日(六)在彰化鹿港商圈開幕，這也是星巴克首次進駐鹿港，期望為老街帶來新意。統一星巴克「鹿港門市」位於鹿港鎮中正路，為一獨立建築，門市造型取自鹿港傳統燈籠意象，獨特的白色橢圓外型十分吸睛，門市總坪數佔地90坪、共有122個座席同時也是全台第353家門市。「鹿港門市」結合錫、竹編、拓印…等在地文化及工藝技術，巧妙轉化為門市陳設、燈飾、牆面，延續當地生活文化細節，讓更多人能透過鹿港門市，來了解當地文化的歷史與傳承；也藉由彰化鹿港地區深厚且質樸的文化底韻，更加豐富品牌在地化的內涵與特色。鹿港門市的成立，除了服務彰化地區在地民眾，預計國際品牌與在地融合的文化創意，要讓更多民眾一起相遇星巴克，遇見鹿港美鎮！
統一星巴克經理徐光宇表示，雖然星巴克為全球性的精品咖啡領導品牌，在統一星巴克的經營下相當用心於融合台灣各地特色，並根據品牌不同的發展歷程，透過商品開發、門市氛圍風格營造、特色建築的打造，來訴說各地的故事、創造出屬於台灣的星巴克體驗。2015年，統一星巴克期望能與台灣傳統在地工藝能有更深的結合，因此特別與彰化鹿港地區各項人文藝術及古蹟資源結合，像是錫工藝、竹編製品…等，籌劃期間更多次積極拜訪當地人士及國寶工藝大師，共同攜手打造出第一家結合在地工藝技術的鹿港門市。
統一星巴克「鹿港門市」總坪數約90坪，共122個座席。整體外觀為純白色，並以獨特燈籠造型呼應在地工藝精神，門市內裝使用了木雕牆面、甕牆植栽、竹編傢俱、麻繩裝飾等在地元素，為門市創造古味新意。而門市座席區則可分為落地窗景區、團體交誼區、兩側看台區及咖啡時光區等4大區，提供不同需求消費者多重休憩空間：
(1) 落地觀景區：迎向街景綠意的落地玻璃，讓民眾坐在沙發上，腳踏在回歸原始的混麻材質編織而成的地毯上，感受那份屬於鹿港的質樸與悠閒品味
(2) 兩側看台區：左右兩側座位區透過加高設計，營造出獨享的咖啡空間，可眺望門市全景及兩側窗外景觀。本區延伸至後方商品貨架，也是能坐擁欣賞國寶級大師陳萬能先生專為星巴克製作的錫作品的最佳觀賞處。
(3) 團體交誼區：運用三大張木質長桌，讓有聚會需求或家庭客層能使用。長桌上鑲有專為鹿港門市打造的鹿印錫片，也代表著鹿港與星巴克彼此之間的完美融合。
(4) 咖啡時光區：想要面對面享用咖啡、彼此交流情感的消費者，可以選擇此中央區塊入座。
除了門市情境區塊外，室內裝潢更特地融入當地拓印技術，以咖啡葉、豆、果、花的拓印紋路裝飾於四個柱面及牆面，每一區各有一個鹿形拓印隱身其中，讓民眾在享用咖啡之際，也能感受門市內尋找鹿港意象的樂趣。門市更以大量木頭為素材，中央掛上大型咖啡木雕裝置藝術外，更有薪傳獎得主-陳萬能大師為星巴克手工打造的大型咖啡果實錫藝作品，也將完成後於門市內商品陳列架上展示，整體搭配竹編燈具，營造出專屬鹿港的在地風味。
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地址：彰化縣中正路二段512號