使用在粽葉的二氧化硫主要是為了延長產品保存期限,防止食材褐變,過量攝取可能導致嘔吐、過敏。但因二氧化硫可溶於水,消費者烹煮前用溫水浸泡並多次換水,可減少二氧化硫殘留。
義美表示,每批粽葉在進廠時都會進行抽驗,且在使用前都會經過清水清洗的程序,應該不會有二氧化硫殘留的問題,為何會檢出過量二氧化硫,還要跟桃園市衛生局確認。
使用在粽葉的二氧化硫主要是為了延長產品保存期限,防止食材褐變,過量攝取可能導致嘔吐、過敏。但因二氧化硫可溶於水,消費者烹煮前用溫水浸泡並多次換水,可減少二氧化硫殘留。
義美表示,每批粽葉在進廠時都會進行抽驗,且在使用前都會經過清水清洗的程序,應該不會有二氧化硫殘留的問題,為何會檢出過量二氧化硫,還要跟桃園市衛生局確認。
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