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義美:每批粽葉有驗也有洗

中央社/ 2015.06.17 00:00
(中央社記者田裕斌台北17日電)桃園市衛生局抽驗市售粽子,發現義美的粽葉檢出二氧化硫過量。義美澄清指出,每批粽葉都經過檢驗,使用前也會清洗,為何不合格,還要與衛生局溝通。

使用在粽葉的二氧化硫主要是為了延長產品保存期限,防止食材褐變,過量攝取可能導致嘔吐、過敏。但因二氧化硫可溶於水,消費者烹煮前用溫水浸泡並多次換水,可減少二氧化硫殘留。

義美表示,每批粽葉在進廠時都會進行抽驗,且在使用前都會經過清水清洗的程序,應該不會有二氧化硫殘留的問題,為何會檢出過量二氧化硫,還要跟桃園市衛生局確認。

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