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竹縣衛生局公布6月端午節食材抽驗結果 20件有1件不合格

大成報/ 2015.06.17 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

端午佳節將至!新竹縣政府衛生局自6/5月起在縣轄南北貨商行、連鎖超市、有機超市及粽子專賣店抽驗端午節應景食品粽子8件、蝦米5件、菜脯5件、粽葉1件、蓮子1件等共計20件,檢驗項目為已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、甲醛、二氧化硫等。其中1件菜脯檢出苯甲酸1.565g/kg (標準:1.0g/kg以下)與規定不符【詳如附件抽驗名冊,抽驗結果,可於衛生局網站 ( http://www.hcshb.gov.tw) 首頁「食品、水質檢驗結果」查詢相關訊息】。不符規定之產品依食品安全衛生管理法之規定可處3~300萬元罰鍰。縣衛生局已責令業者立即下架回收,並已將全案移請新竹市衛生局處辦。

衛生局殷東成局長提醒縣民,「粽子」是端午節不可或缺的應景食物,選購粽子時,務必選擇信譽良好的店家購買,若是購買包裝完整的粽子,則需仔細閱讀包裝上的標籤,應注意有效日期、廠商等資料,若是店鋪自己包的粽子,則要留意店舖的環境衛生情況,像是盛裝粽子之容器、工作檯面、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨。

衛生局提醒民眾,不要購買來歷不明、過期、發出異味、包裹不妥當或外觀異常,如:外表有破損、內容物外漏、內部黏稠成絲狀的粽子。選擇自己動手包粽子的民眾,在選購乾貨配料時,不宜購買來源不明的散裝品或失去自然顏色的產品,外觀太白、太鮮豔的食材或是粽葉太綠且聞起來有淡淡化學藥劑味道,也應拒絕選購。

此外也要注意保持手部衛生,應用洗手液及清水澈底洗手,食材、粽葉甚至棉繩都應澈底洗淨後始可使用。 此外,若買回來的粽子已經冷卻,務必要徹底加熱後才可食用,吃不完的粽子可放在冷藏庫儲存(溫度應控制在7℃以下),若要冷凍儲存,溫度則應維持在-18℃以下,才能有效達到冷藏、冷凍的目的。

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