每年夏天，正是鳳梨盛產的季節，古坑鄉永光、永昌、麻園、崁腳、荷苞村等為境內主要產地，3～7月盛產金鑽鳳梨及甜蜜蜜品種，7～8月由黃金鳳梨及牛奶鳳梨接手熱銷，是現時最夯的時令水果。
縣長李進勇表示，雲林縣鳳梨種植面積有700多公頃，而古坑就佔了530公頃，品種多品質佳，現在正是品嘗鳳梨的好時機，直接去皮生鮮吃，好吃！經過料理創意加值則更是質的提升，讓食物的層次更加豐富。今CNN報導台灣美食排名全球第一，雲林為台灣最大農產基地，最具美食發展條件；而古坑鄉除了豐富的農特產品外，更擁有不可多得的天然美景，美食加上美景，就是發展觀光的最佳條件，黃鄉長是位勤快的行銷高手，推銷農產品、也推動觀光旅遊，在代表會及村長們的和諧同心努力下，必可帶動地方發展。
古坑鄉長黃意玲鄉表示，鄉境內生產各式農作，物產豐富，她身為古坑產業的代言人，並站在保護民眾食品安全的第一線，有責任將優質的農作物推廣給國人。目前正是鳳梨產季，鄉內鳳梨產量也慢慢增加，品質也很好，希望大家多多食用梨，共同為農民的產銷及在地的觀光努力。
開場邀請多位鄉內鳳梨達人出席站台，並由林內鄉義峰高中校長王安順、及餐飲廚藝科劉穎珍主任率領同學製作鳳梨特色餐飲，有培根鳳梨卷、糖醋鳳梨魚、起司鳳梨堡、和風鳳梨沙拉及鮮蝦鳳梨手捲等，都是簡單易在家即可製作的菜色，有興趣的民眾可上公所網站下載菜單，回家做看看，增添餐桌上的特色。
另外在古坑市區或華山休閒農業區餐廳也可吃的到道地的古坑鳳梨料理；華山橋頭堡餐廳業者特別研發鳳梨冰銅鑼燒，選用古坑當地的鳳梨，無添加任何人工香料、色素及防腐劑，是獨家製作的特色料理，只有在古坑吃的到喔!歡迎大家來古坑遊玩，一邊欣賞自然風光，一邊吃最當季的水果。
會中也特別邀請成大醫院營養師郭詩妙講解鳳梨的營養成分，讓民眾不只享用美味，同時也了解食物的營養成分。鳳梨富含膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。其中，維生素C含量是蘋果的5倍，並且鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，具有抗發炎及提升免疫力的功效，是對抗流行疾病最自然的幫手。歡迎民眾趁著夏日，多多食用鳳梨，存放冰箱，享受冰涼、健康鳳梨好滋味。