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菜園通廚房 業者訴求生鮮食安

中央社/ 2015.06.17 00:00
(中央社記者陳政偉台北17日電)在食安問題的影響下,讓忙碌的現代人願意回歸家庭健康煮,量販業者看到需求,加強食安機制,主打販售最多安心生鮮商品,帶入「直採」的概念,期望吸引消費者。

愛買表示,全台賣場及愛買線上購物即日起到6月30日主打「瘋台灣」檔期,強調引進上千支台灣好物,引進比其他通路更多的產銷履歷安心商品,包括產銷履歷、CAS高達200多支,每季會持續增加1到2成新品,為通路最多品項。

愛買強調,從產地到賣場嚴格把關,控管過程包含嚴選土壤跟水質通過檢測的農戶配合;由產銷履歷管控中心排定種植品項及面積;針對使用的材料、育苗、耕地、及生產流程嚴格管控;採收前三天採樣、每批進行生化檢驗,不定期送毒物試驗所化學檢驗;採收後從集貨到賣場全程低溫宅配。

愛買今年除推出產銷履歷葉菜、青椒、小黃瓜、金時地瓜、紅皮馬鈴薯等商品,更有高達60到70項的有機蔬果,包括有機黃蘿蔔、黑木耳、葉菜、青花芽等。

愛買也擴大嚴選台灣各地特產,獨賣品項高達200多項,包括基隆名產旗魚鎖管土魠魚米粉、高雄甲仙芋頭冰、台南盛發玉井芒果乾、屏東名產小琉球星夜小島手工麻花捲等,也推出台灣品牌滿額好禮、滿額現折等活動。

全聯去年針對忙碌的現代人,提出回歸家庭健康煮的「週三家庭日」主題,成功掀起家庭自煮的風潮,也連帶帶動2成的業績。

全聯今年以「直採」為生鮮主題,為消費者做好食材從產地到店端的把關,直採除能取得穩定的供給量,更重要是能掌握品質及安全用藥管理。

全聯強化直採的品項與品質,天天從挪威空運來台在當地圈養鮭魚,與澳洲最大超市Coles所合作的牧場共同契養牛隻,跟泰國最大包裝廠合作以「金牛」品牌給消費者,也跟台灣產地小農直接配合,以「我栽種、我負責」訴求進行契作,強調「有機」的金針菇與外銷加拿大的烏殼綠竹筍都是當季的優質食材。

全聯過去的直採項目以有機認證蔬菜為主,自2013年開始為了擴大把關項目,將直採契作擴大至可追溯源頭的生鮮全品類,包含蔬果、魚肉等國產及進口品。

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