食管局2013年即建議禁止人工製造的反式脂肪，如今終於定案，並強調這類部分氫化油（PHO）若用於人類食品，通常不獲認可是安全的。
食管局代理局長奧斯特洛夫（Stephen Ostroff）表示：「食管局對人造反式脂肪的主要來源採取行動，顯示本局致力維護所有美國人的心臟健康。」
他表示，「這項行動料將減少罹患冠狀心臟病人數，每年可以避免數以千計民眾因心臟病發喪命」，而消費者可能不會注意到喜愛的食品有何不同。
反式脂肪常用於微波爆米花與冷凍披薩之類食品，這類油脂對健康毫無助益，食品加工業者和餐廳所以會使用，通常是為了有助定型，延長保存期限，或是提升風味。
美國國家醫學研究所（Institute of Medicine）先前已認定，反式脂肪沒有所謂的安全攝取量，因為這種油脂會增加人體內的「壞膽固醇」，減少「好膽固醇」，公認對人類心臟為害最大，甚至超過也會造成心臟病的飽和脂肪。
美國的食品製造商自2006年即須遵照規定，標示罐裝和包裝食品的反式脂肪含量。只要每份食品的含量不到0.5公克，依法即可標示反式脂肪含量為零。
食管局表示，這項標示規則使得食品業採取行動改造許多產品，因而導致過去10年來反式脂肪消耗量大減78%。
食管局今天表示：「反式脂肪攝取量雖已大減，目前的攝取量仍造成公共衛生上的顧慮。」
根據食管局，食品業者將有3年時間調整，「或是改變產品配方，使之不含部分氫化油，或是向食管局提出申訴，要求允許為特定需要使用部分氫化油」。而在這段過渡期之後，人類食品即不得再添加部分氫化油，除非獲得食管局批准。