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美國:反式脂肪不安全 須自食品中移除

中央廣播電台/黃啟霖 2015.06.16 00:00
美國食品暨藥物管理局(US Food and Drug Administration)16日指出,部分氫化油(Partially hydrogenated oils),也就是一般熟知的反式脂肪(trans fats),在食用上並不安全,必須在未來3年內,從食物供應中移除。

食品暨藥物管理局的這項宣布,終結了該局在2013年提議的禁用人造反式脂肪,並且將部分氫化油稱為,「使用在人類食物中並非公認安全(GRAS)」。

食品暨藥物管理局代理負責人歐斯特洛夫(Stephen Ostroff)表示,食品藥物管理局對人造反式脂肪的主要來源所採取的行動,展現了該局對所有美國人心臟健康的承諾。

這項行動預料可以降低冠心病,並且每年防止數千人發生致命的心臟病。

部分氫化油經常存在於微波玉米爆米花、霜狀白糖、乳瑪琳(人造奶油),以及冷凍披薩當中,它們對健康並沒有好處,而且美國國家醫學院(Institute of Medicine)先前已經判定,使用此種脂肪完全不安全。

自從2006年以來,美國食品製造商已經被要求,要在罐頭和包裝食品的標籤上,標示含有反式脂肪的訊息。

目前的法律允許美國食品製造商,如果每份食品的反式脂肪含量低於0.5公克,那麼標籤上可以標示為「反式脂肪含量為0公克」。

食品藥物管理局指出,美國食品製造商有3年的時間,重新打造完全不含部分氫化油的食品,否則就必須向該局請願,以特許的方式使用此種油品。

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