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饗食天堂、泰市場冷凍蝦、螃蟹含二氧化硫 下架!

TVBS/ 2015.06.16 00:00
台北市衛生局今天(15日)公佈,吃到飽餐廳「饗食天堂」和標榜海鮮餐廳「泰市場」,裡頭的冷凍蝦和螃蟹,都有使用漂白劑過量和違法添加漂白劑的問題,專家說如果要檢測買到的海鮮是否有含漂白劑,可以放置室溫4小時,如果沒有腐敗,沒有異味,代表業者添加了漂白劑。 琳瑯滿目的菜色,日本料理、熱炒、甜點、冰淇淋任君挑選,這是吃到飽餐廳饗食天堂,號稱新鮮、菜色齊全,但現在台北市衛生局卻發現,饗食天堂京站店的冷凍生白蝦有二氧化硫,每公斤0.14克,另外泰市場誠品店的螃蟹根本連二氧化硫都不該有的,卻驗出每公斤0.18克,通通得下架停售。 長庚臨床毒物科副教授顏宗海:「擔心說如果蝦子你加了漂白劑之後,沒錯你的蝦子會比較白 比較漂亮,賣相比較好,可是我們就擔心說,將來我們的蝦子如果有殘留二氧化硫,如果濃度又那麼高的話,他會腸胃道不舒服啦,噁心、嘔吐、肚子痛都會。」 衛服部規定,8種漂白劑的用途和數量,加工產品ok,但是新鮮食品不行,換句話說螃蟹這種新鮮產品,為什麼會有使用漂白劑後殘留的二氧化硫,意圖很明顯,為了讓螃蟹賣相更佳。 天和生物行銷副總蔡明欽:「現在因為冰很貴,所以漁民出去抓魚,他抓很多魚的時候他冰帶不夠,他會捨不得不抓,所以他加一點這些東西,回來就可以又漂亮。」 和漁民簽約賣企作海產多年的老闆都說,一般消費者用肉眼,根本無法分辨海鮮是否被添加漂白劑,只有一種土法煉鋼的方式。 天和生物行銷副總蔡明欽:「如果他有疑慮,通常他可以解凍後浸漬在浸漬在室溫內大概4個小時,這樣蝦子就會出現一些腐敗的狀況,比方說頭身分離,比方說腳會變黑,經過4、5個小時它依然沒有味道,然後整隻蝦子還很光鮮亮麗,那一般來說有問題的成分很高。」 另外,很多消費者都有過一種經驗,那就是明明之前吃海產不會過敏,怎麼最近體質變了,不只過敏還很嚴重,買了吸塵器吸塵蹣,還買了防塵蹣床墊,搞半天原因有時候不是這些因素,是不肖商人搞的鬼。 長庚臨床毒物科副教授顏宗海:「或吃了那個餐廳的蝦,皮膚就長尋麻疹,就有一些過敏反應,消費者都說,哇,可能是我體質改變,其實這些都不是,是業者偷偷把漂白劑放蝦子裡面,所以讓消費者吃了以後才會有過敏的反應。」 從豆芽到蝦米,菜脯到海鮮都有漂白劑二氧化硫的蹤影,端午節快到了,不免又讓台灣的消費者買得不安心。

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