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避免腎結石 攝取中度鈣質預防

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2015.06.16 00:00

夏天天氣炎熱,因為排汗快速、水份補充不足,很容易造成尿路結石,可說是國人最常見的一種泌尿道疾病,其中腎結石不容易被發現,加上動需要開刀,所以令人十分擔心。造成腎結石有一說是缺鈣所引起,營養師則表示,腎結石不一定是缺鈣造成,但是,適度補鈣質的確可以預防腎結石,遠離腎結石的威脅!

營養師則表示,腎結石不一定是缺鈣造成,但是,適度補鈣質的確可以預防腎結石,遠離腎結石的威脅!

腎結石形成≠缺鈣 正常飲食不會引起結石

一般人對於腎結石的形成,常認為是與「鈣質」攝取過多有密切的關係,尤其是特別需要補充鈣質的老人們,容易有類似的疑慮,於是不敢補充鈣質。事實上,健康的人正常飲食,並不會引起結石,但是,對於具有結石體質的人來說,錯誤的飲食習慣,就有可能影響結石的發展。

既然腎結石與飲食有關,該如何透過飲食避免腎結石上身?營養師程涵宇表示,根據一項發表於2010年《加拿大泌尿外科學會雜誌》的研究報告指出,減少腎結石的飲食建議包括,每天增加液體攝入量大於2升尿液量,但是要減少鹽份攝入量,最好低於2300毫克的鈉,尤其像是鈉含量高的食物如貢丸、花枝丸等火鍋料,以及要減少動物蛋白的攝入量,不超過兩餐,並且每天少於6至8盎司(約168-224g)。

有腎結石的人 宜採取攝取中度鈣質補充

此外,值得注意的是,腎結石與鈣質攝取有何重要關連性?此項研究報告也指出,建議有腎結石的人,宜採取攝取中度鈣質的方式,即每一天至少要攝取1000至1200毫克的鈣質。

一般牛奶大約1ml的鈣含量為1mg鈣,而每天喝一杯高鈣牛奶,大約1ml為2mg的鈣含量,即一杯300c.c的高鈣牛奶,即可攝取到約600mg的鈣,而且在吸收率方面可以更有力。

換句話說,預防腎結石,最好採取中度鈣質補充,至於一般以為低鈣飲食可以降低結石的發生率的說法,顯然容易造成誤解及健康隱憂。根據國外研究發現,低鈣反而會造成更嚴重的骨質疏鬆,而骨折危險率增加40倍。

補充鈣質建議 每天一杯營養強化鈣的牛奶

營養師程涵宇提醒,在攝取鈣質時要同時考慮食物的含鈣量及吸收率。特別是純素者與不吃乳製品,要特別考慮鈣的可利用率。不妨每天喝一杯牛奶,一般牛奶大約1ml的鈣含量為1mg鈣,而每天喝一杯高鈣牛奶,大約1ml為2mg的鈣含量,即一杯300c.c的高鈣牛奶,即可攝取到約600mg的鈣,而且在吸收率方面可以更有力。另外,平時多補充杏仁、黑芝麻、芥藍、大白菜、甘藍菜與青花菜等,也都具有不錯的鈣質吸收率。

有結石體質的人 限制高草酸鹽食物的攝取量

除了注意巧補鈣質之外,有容易結石體質,或是腎結石家族史的人,飲食應避免鈣質被破壞,必須限制高草酸鹽含量食物的攝取量,像是菠菜、草莓、堅果、中藥材大黃、小麥、胚芽、黑巧克力、可可與茶等,因為喜愛攝取高草酸食物的人,其結石發生率是一般人的2倍!同時,也要限制維生素C的攝取量,每天不超過1000毫克為佳。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/30/25993

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