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清涼一夏 國產冷凍蔬菜今起銷售

中央社/ 2015.06.16 00:00
(中央社記者楊淑閔台北16日電)農委會副主委陳文德表示,颱風季蔬菜調度挑戰多,自去年起推廣冷凍蔬菜,今年庫存備妥300公噸外,透過農會超市及媽媽魚野生海魚超市近百間店,今起銷售每包新台幣35元起。

農委會今天召開「飲食新主張,國產冷凍蔬菜陪您清涼一夏」記者會。

陳文德說,日本人對冷凍蔬菜的接受度較高,台灣人較低,今年特地推出更多元化的款式,將盛產期採收的青花菜、花椰菜、甘藍、芋頭、甘藷、玉米等去除不可食用部份後,加以清洗、加熱殺菁(保留營養),然後以攝氏負19度的急速冷凍加工技術處理。

會場上,農糧署特地找來廚師協助料理,包含用有機冷凍玉米做成口感清甜的前菜杯湯,以及可隨個人喜好,恣意添入玻璃封罐中混搭的沙拉輕食,適合當炎夏的中餐享用。

陳文德強調,今年除了官方庫存300公噸冷凍蔬菜,以備颱風過後調節使用,還透過2個通路,今天(16日)起銷售可快速混搭食用的各種冷凍蔬菜包。

半導體業天虹科技轉投資的媽媽魚野生海魚超市,主客層為台積電、聯電、華亞科、南亞科、力晶及台灣美光等,販售每包重約500公克的冷凍疏菜,售價55元,全台有17間門市。

農會超市全國80店則販售每包400公克的冷凍蔬菜,每包約35到45元,消費者也可以上網「真情食品館」網購。

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