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挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理

草根影響力新視野/ 2015.06.15 00:00
草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe

每次回台灣不外乎就是吃吃吃,彷彿每餐沒有酒足飯飽就對不起自己一般。台灣人的美食文化真的並非一般 ,藉著餐桌上拉近人與人之間的距離。 台北市的美食更是多而又多。 美食不只是挑動味蕾而已,包括視覺上的擺盤創意,也都成為享受美食的一部分。 這次第一次試試看許多媒體報導過的泰集創意料理。

位於東區的巷弄裡面,別看外表不起眼,裡面可是別有洞天。

連裝潢也走時尚低調簡約風。

青木瓜沙律和泰式涼片雞– 兩道前菜的口感都非常開胃。涼片雞的口感讓我想到醉雞,但是撒上香菜,白芝麻和特製的醬料,則又有完全不同的風味。

月亮蝦餅—外面酥脆,裡面的蝦仁餡料非常飽滿好吃。美國的泰國料理沒有月亮蝦餅這一道,只能回台灣狂吃。

紅咖哩椰汁魚片– 濃濃的椰子味非常好下飯。

既然千里迢迢回到台灣,當然不能錯過寶島的高麗菜。話說我在美國也買過高麗菜,但口感都不太對。還是台灣的高麗菜品質優良,口感甘甜,所以每次點菜一定少不了高麗菜。這道蝦醬高麗菜不辣,但蝦醬的味道非常濃郁好吃。

這是店裡的招牌菜– 南瓜咖哩雞,將做好的咖哩放入挖空的南瓜盅裡面 而南瓜空殼本身還是帶些許的南瓜肉,搭配咖哩也是可以食用的。咖哩配上南瓜香,真的是很特殊又有創意的搭配。

來吃泰國菜,一定要點椒麻雞。酥脆的雞皮配上鮮嫩的肌肉 ,淋上的酸甜的醬汁,真的是完美的口感,這道菜是我所有裡面最喜歡的一道。

鐵板嫩菲力也做得非常入味,軟嫩的菲力牛幾乎是入口即化。

清爽的檸檬清蒸石斑, 新鮮的魚肉很滑嫩,超愛檸檬為底的濃郁醬汁。

酸辣鮮蝦湯– 清湯的湯頭,好喝又順口。

雖說吃的超級飽,還是要吃他們的甜點摩摩喳喳,作為一個完美的結尾。

在紐約也吃過不少泰式料理,但真的都沒有這家優質,每一道都有到位,而且都非常下飯好吃。下次回台北 一定會再來造訪。

店家資訊—

泰集 Thai Bazaar

Tel: 02-8772-4618

地址: 台北市大安區大安路一段80號B1

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