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南韓彩虹蛋糕紅到國內 網路訂單排2禮拜

TVBS/ 2015.06.14 00:00
在南韓掀起話題的彩虹蛋糕,現在國內有甜點師傅改良製作,在高雄有一位秦師傅,他做出來的彩虹蛋糕,現在網路訂單已經排到半個月以後,他的蛋糕顏色不像國外的那麼鮮豔,那是因為他都盡量選擇使用天然色素,讓消費者享受美食更沒有負擔! 韓國綜藝節目:「蛋糕,這是彩虹蛋糕!哇,我之前就想吃這個!」 顏色繽紛鮮豔的彩虹蛋糕在南韓掀起風潮,不少台灣人到南韓自助旅行都會去嚐鮮,在國內有點心師傅改良製作,在網路上訂單已經排上兩個星期後,每個蛋糕顏色都不一樣,紅、橙、黃、綠、藍、紫總共6種,每一層蛋糕的中間都用鮮奶油黏結,最外面那一層則是濃郁的巧克力。 點心師傅秦先生用天然色素混合食用色素,製作出類似在國外爆紅的彩虹蛋糕,但是又要兼具養生的概念,讓他的蛋糕乍看之下,沒有國外的彩虹蛋糕那麼讓人驚豔。蛋糕師傅秦先生:「不像國外的,因為我幾乎都是用天然色素。」 使用食用色素的話,顏色確實可以亮麗鮮豔很多,但是不想讓身體太有負擔的話,使用植物提煉的天然色素,還是比較好的選擇。蛋糕師傅秦先生:「天然色素,藍色、紅色就要用食用色素。」 其他也有一間精緻手工甜點屋,業者也嘗試做這種彩虹蛋捲,多種顏色的蛋糕包覆著濃濃的奶油,視覺上就是一大享受,超人氣的甜點美食除了口感,還要有亮麗外型才能引起話題!

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