西瓜汁變水？買來1分鐘就「分離」　遭控灌水

天熱喝西瓜汁消暑氣，但有民眾在飲料店買了西瓜汁，沒想到不到1分鐘，竟然「果水分離」，只有上層是紅色，下層看起來就像水一樣，難道店家「灌水」嗎？實際詢問業者，強調西瓜汁只加冰不加水，認為只是個案，事實上，果渣不容於水，多少會有沉澱現象，但拿原汁和加了水的果汁相比，水加得多，外觀上顏色會偏淡，分離的時間和速度也會比較快。 慢磨機榨西瓜汁，號稱原汁加冰不加水，但民眾11日到同一家店消費，買到的卻是這樣，西瓜汁拿到手不到1分鐘，整杯感覺都是水，只有上層飄著果渣，反問店家，對方還說難道不知道西瓜和水會分離嗎。 業者：「因為我們的果汁是堅持不加水的，正常現象應該是像這樣子。」 業者澄清，過程中沒加一滴水，就算放冰塊，實測靜置10分鐘也沒那麼誇張。 業者：「可能是那顆西瓜的品質沒有很好吧，這點我們會更加注意。」 買來西瓜做實驗，切片、切塊，接著去籽。 家事達人林美慧：「這是全西瓜沒有加水的。」 原汁不加一滴水，打出來的西瓜汁顏色偏紅。 家事達人林美慧：「我們一半的西瓜一半的水。」 接著換成一半西瓜一半水，還有比例，加入2/3的水，分別打成西瓜汁，常溫下靜置計時30分鐘，單從外觀上來看，水加的越多果汁的顏色就越淡，隨著時間越久，畫面最右邊的西瓜汁慢慢浮出一條線，雖然不向民眾指稱那麼誇張，但果水分離算是正常現象，帶肉的果汁會有沉澱現象，而水加得多分離的速度就會比較快，也能看出業者是否偷工減料。