記者蘇彩娥／南投報導
南投縣凍頂茶業發展協會辦理「104年南投縣部分發酵茶製茶、焙茶技術研習競賽」，12日早上9時假竹山鎮宏賓製茶廠的場地舉辦開訓典禮，南投縣政府農業處長陳瑞慶、縣議員蔡宜助、農糧署雜糧特作科長蘇登照、立委許淑華辦公處主任陳瑞麟、農業處科長呂文鈴及茶業改良場魚池分場股長林儒宏等人參與開訓。
投縣府為延續與精進年輕茶農對傳統凍頂烏龍茶之製茶、焙茶技術與知識，深耕茶產業實力，以為南投縣最具兢爭力的產業之一，由縣政府主辦、南投縣凍頂茶業發展協會承辦之「104年南投縣部分發酵茶製茶、焙茶技術研習競賽」於6月12、13日及6月15、16日舉辦為期4天的製茶、焙茶活動，吸引縣內的製茶高手﹙不乏各場次比賽茶的特仔師﹚1百30位學員紛紛報名參賽，但礙於場地限制，僅限102位共51組人員參賽﹙以報名順序為優先﹚，其中還有18位年輕辣妹也投入製茶行列中。
南投縣凍頂茶業發展協會理事長沈岱屏表示，「南投縣部分發酵茶製茶技術及焙茶技術研習競賽」主要是藉由製茶、焙茶研習與兢賽的活動，提供縣內青壯製茶師傅互相切磋、觀摩、傳承的機會，以達到不斷精進南投縣內製茶、焙茶技術的目的。
活動分為研習與兢賽二部份，研習時間將邀請行政院農業委員會茶業改良場的專家、長官與縣內資深茶業前輩等，就理論與實務進行現場指導與講解，並透過實際茶樣的品評與討論，供學員學習製、焙出好茶的關鍵理論與技術。
兢賽時間以「部份發酵茶」的製茶與焙茶，進行實際的成果驗收，並委請專司全國比賽茶的茶改場評審專家，進行品評，以實際製茶、焙茶的兢賽，達到不斷提升技術實務層面的目的，以增進本縣茶產業競爭力。
沈理事長強調，此次的活動是以競賽為出發點，由於報名參與的參賽者多為目前縣內茶產業的主力青壯年師傅，本身已具有相當程度的專業水準，所以將選出當中的佼佼者代表南投縣參加全國的製茶競賽。
處長陳瑞慶表示，今年參加製茶比賽有許多都是年輕一代的茶農子弟，這個活動是讓參賽者透過分組競賽，充分展現台灣各茶區產業文化及茶品特色，最近的茶葉風暴讓茶農也受到影響，所以也希望經由茶農、製茶廠及位共同的努力，讓消費者能享受到台灣好茶。
縣議員蔡宜助表示，非常感謝農糧署與南投縣政府鼎力支持辦理製茶、焙茶研習與兢賽，讓縣內13鄉鎮的第2代茶農子弟透過研習與競賽更能傳承家裡的茶產業，也希望各位青農夥伴都能用心的參加研習競賽；凍茶會的沈會長非常年輕，也非常用心的經營凍茶會的會務與會員的向心力，所以今年報名參加的人數爆增，希望參賽這都能獲得非常優異的成績，在這102位參賽選手中選出10組優勝者，代表南投縣趣參加全國性的競賽，也預祝能獲得好成績。
科長蘇登照說，舉辦這場優質茶競賽活動，除鼓勵茶農精進製茶技術，創造世界最好的台灣茶，藉以提昇台灣茶在國際市場之競爭力及知名度，此次全縣製茶技術競賽活動所勝出的優勝者，將取得今年代表南投縣參與由農糧署、行政院農業委員會茶業改良場等主辦的「全國性製茶技術競賽」的參賽資格，爭取全國製茶冠軍師傅的最高榮譽。