臉書（FB）有「粉絲團」，寶山鄉盛產綠竹筍，也有一批來自全省各地死忠的「筍絲團」！好萌的「寶山綠竹筍」進入盛產期，新竹縣寶山鄉公所13日特舉辦「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」，參與活動人數約2000人以上共襄盛舉，參加這場嘉年華似的盛會；而全台「筍絲團」不需要號召，也不用打卡，只要產季一到，自動聚集，「筍絲團」成員13日在寶二水庫仙爺廟前廣場參與展售活動，買筍、朝聖拜仙爺，遊山玩水賞遍寶山風光，度過快樂又愜意的周末假期。
「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」現場貴賓冠蓋雲集有新竹縣政府農業處邱處長、新竹縣政府石秘書、新竹縣工會陳理事長、徐欣瑩服務處賴主任、新竹縣議員邱議員、地方民意代表陳主席、農會李總幹事及各村長等。寶山鄉長邱坤桶表示，，「寶山綠竹筍」的鮮美滋味，令人一吃難忘，是令人期待的在地鮮材，上市後，很快就會搶購一空。這次活動非常感謝客委會和新竹縣政府農業處全程指導，以及及全寶山鄉鄉親農友的力挺，活動中世界高中、東泰高中之綠竹筍料理創意比賽，過程更加精彩。
出生於農家的寶山鄉鄉長邱坤桶表示，時下的流行語「好萌」，最適合用來形容「寶山綠竹筍」。古書上說，剛長出來、冒出土的叫「萌」，繼續長成的叫做「筍」。綠竹筍尚未冒出土即採收，必須與時間賽跑，限時冷藏處理，保有剛剛萌發出來的鮮嫩口感；由於質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，並富含大量的粗纖維、維生素等，相當受到消費者的喜愛。多年來，由於嚴格執行產品分級包裝及品質控管，訂定了包括大小、色澤、甜度、風味等「精品綠竹筍品質基準」，為「寶山綠竹筍」建立了好口碑，可說是最萌的好筍。
竹筍是家常食材，餐桌上的涼拌竹筍、竹筍炒肉絲，幾乎人人都愛，烹煮。的方式也很多。自古以來，竹筍更是受到文人雅士的喜愛，《紅樓夢》裡就說火腿鮮筍湯最為解暑，賈寶玉也愛喝；作家林語堂到台灣居住，也愛極鮮筍燉雞湯。吃過了清脆鮮甜的寶山綠竹筍，民眾一定也能體會文人與饕客對好萌的竹筍的喜愛。
由於寶山鄉的土質鬆軟，水質純淨，一直是孕育優質農產品的寶地，坡地多修竹美泉，綠竹筍種植面積約142公頃，為新竹縣之冠，總產量1,200多公噸。從六月到十月是綠竹筍產季，民眾可利用假日到寶山旅遊，順便購買寶山綠竹筍，入寶山必能滿載而歸。
「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」有綠竹筍創意料理競賽、健行活動、打卡送文創品的尋寶遊戲以及親子剝竹筍比賽等 ,現場備有竹筍包，並有各社團及發展協會開場表演、客家歌手曾雅君及原住民歌手藍舞絲活動表演。入寶山絕不空收而歸，寶山出好筍、甜筍在寶山、讓大家不虛此行滿載而歸