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好萌好吃的「寶山綠竹筍」進入盛產期 鄉公所13日舉辦綠竹筍展售活動

大成報/ 2015.06.13 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

臉書(FB)有「粉絲團」,寶山鄉盛產綠竹筍,也有一批來自全省各地死忠的「筍絲團」!好萌的「寶山綠竹筍」進入盛產期,新竹縣寶山鄉公所13日特舉辦「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」,參與活動人數約2000人以上共襄盛舉,參加這場嘉年華似的盛會;而全台「筍絲團」不需要號召,也不用打卡,只要產季一到,自動聚集,「筍絲團」成員13日在寶二水庫仙爺廟前廣場參與展售活動,買筍、朝聖拜仙爺,遊山玩水賞遍寶山風光,度過快樂又愜意的周末假期。

「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」現場貴賓冠蓋雲集有新竹縣政府農業處邱處長、新竹縣政府石秘書、新竹縣工會陳理事長、徐欣瑩服務處賴主任、新竹縣議員邱議員、地方民意代表陳主席、農會李總幹事及各村長等。寶山鄉長邱坤桶表示,,「寶山綠竹筍」的鮮美滋味,令人一吃難忘,是令人期待的在地鮮材,上市後,很快就會搶購一空。這次活動非常感謝客委會和新竹縣政府農業處全程指導,以及及全寶山鄉鄉親農友的力挺,活動中世界高中、東泰高中之綠竹筍料理創意比賽,過程更加精彩。

出生於農家的寶山鄉鄉長邱坤桶表示,時下的流行語「好萌」,最適合用來形容「寶山綠竹筍」。古書上說,剛長出來、冒出土的叫「萌」,繼續長成的叫做「筍」。綠竹筍尚未冒出土即採收,必須與時間賽跑,限時冷藏處理,保有剛剛萌發出來的鮮嫩口感;由於質地細嫩,口感鮮脆,無論是甜度、柔嫩度皆屬優良,並富含大量的粗纖維、維生素等,相當受到消費者的喜愛。多年來,由於嚴格執行產品分級包裝及品質控管,訂定了包括大小、色澤、甜度、風味等「精品綠竹筍品質基準」,為「寶山綠竹筍」建立了好口碑,可說是最萌的好筍。

竹筍是家常食材,餐桌上的涼拌竹筍、竹筍炒肉絲,幾乎人人都愛,烹煮。的方式也很多。自古以來,竹筍更是受到文人雅士的喜愛,《紅樓夢》裡就說火腿鮮筍湯最為解暑,賈寶玉也愛喝;作家林語堂到台灣居住,也愛極鮮筍燉雞湯。吃過了清脆鮮甜的寶山綠竹筍,民眾一定也能體會文人與饕客對好萌的竹筍的喜愛。

由於寶山鄉的土質鬆軟,水質純淨,一直是孕育優質農產品的寶地,坡地多修竹美泉,綠竹筍種植面積約142公頃,為新竹縣之冠,總產量1,200多公噸。從六月到十月是綠竹筍產季,民眾可利用假日到寶山旅遊,順便購買寶山綠竹筍,入寶山必能滿載而歸。

「104年客家農特產品綠竹筍展售活動」有綠竹筍創意料理競賽、健行活動、打卡送文創品的尋寶遊戲以及親子剝竹筍比賽等 ,現場備有竹筍包,並有各社團及發展協會開場表演、客家歌手曾雅君及原住民歌手藍舞絲活動表演。入寶山絕不空收而歸,寶山出好筍、甜筍在寶山、讓大家不虛此行滿載而歸

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